Healthline'i andmetel on veiseliha (kuivatatud liha) on maitsev valik neile, kes otsivad rikkalikke toite toitaineid, sest see on tasakaalustatud valkude, raua ja teiste inimorganismi tervise säilitamiseks vajalike vitamiinidega. Siiski on vaja teada, milline on parim lõige veiseliha tõmbluste tegemiseks ja roa valmistamisel raputamiseks. Vaadake seda allpool!
Loe rohkem: Kas soovite kauem elada? Teadke mõnda Jaapani harjumust, mis võivad teid aidata
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Põhja-Dakota osariigi ülikooli andmetel on tõmblevad tooted seotud Hispaania sõna "charqui" on ajalooliselt kasutanud looduslikke säilitusvahendeid, nagu päike ja tuul. Tänapäeva liha marineeritakse aga soolases lahuses, mis annab sellele intensiivse lihamaitse.
Maailma tippkokkade nõuandel saab toote valmistamiseks kasutada väga erinevat liha, sealhulgas parti, pühvlit, alligaatorit ja alpakat. Kuna aga paljudel kodukokkadel pole nendele lihadele juurdepääsu, keskendume sellele, milliseid lõikeid kasutada parimate tõmbluste valmistamiseks.
Ettevõtted, kes müüvad veiselihatükke, eelistavad süüa lahja veiseliha, “London Broil”, tuntud ka kui ümmargune steik. See on peamiselt tingitud selle madalast hinnast ja maitsvast maitsest.
Nad väidavad, et rasvased jaotustükid pole tõmbluste tegemiseks parim valik, kuna seda on raske välja tõmmata. rasvkoest pärinev rasv, lisaks pole see just väga tervislik variant igapäevaste roogade valmistamiseks päeval. Kuid kuna ülemine praad sisaldab ainult 7,7 grammi rasva, pole see muret.
Lisaks tasub rõhutada, kui oluline on valida alati kõige värskemad lõiked, sest see võib segada lõpproa maitset. Selles mõttes, kui soovite teha tõmblusi, valige ülemine ümmargune praad.
