Kas on halb süüa hiljuti aegunud toitu? Uurige kohe!

Sageli, kui kohtame a toit mille kõlblikkusaeg on peaaegu lõppemas, võiksime arvata, et kui see näeb välja "tavaline" ja sellel pole nähtavaid riknemise märke, on see siiski tarbimiseks ohutu.

Kuigi see võib tunduda tavaline, peame kahjuks teatama, et see oletus ei ole alati õige ja võib kahjustada teie tervist.

Paljudes toiduainetes sisalduvad säilitusained võivad pärast kõlblikkusaja möödumist varjata muutusi toidu välimuses või lõhnas. Need säilitusaineid Need ei garanteeri, et toit on ohutu.

Oluline on rõhutada, et aegunud toidus vohavate bakterite hulgas on ka selliseid, mis on inimeste tervisele äärmiselt ohtlikud. Mõned tähelepanuväärsed näited hõlmavad Escherichia coli, Salmonellasp ja Clostridium botulinum, juhtumid, mis võivad põhjustada palju tüsistusi.

A Escherichia coli (JA. coli) on näiteks bakter, mis võib põhjustada tõsiseid sooleinfektsioone, põhjustades selliseid sümptomeid nagu raske kõhulahtisus, kõhukrambid ja isegi neeruprobleemid.

Selle bakteriga saastunud toidu allaneelamine on üks peamisi toidu kaudu levivate haiguste põhjustajaid kogu maailmas.

A Salmonella sp, on omakorda veel üks bakter, mida tavaliselt seostatakse riknenud toiduga. See võib põhjustada ka seedetrakti infektsioone, mis avalduvad sümptomitega, mis on sarnased E. coli, sealhulgas kõhulahtisus, oksendamine ja palavik.

Toodete kehtivus

Oluline on rõhutada, et tööstuse kehtestatud aegumiskuupäev on tähtaeg, mille jooksul võib toitu tarbida ilma toitumis- või sensoorseid kahjustusi põhjustamata.

Kuid see kõlblikkusaeg kehtib toidule seni, kuni see on suletuna originaalpakendis ja korralikult hoitud. Pärast toidupakendi avamist olukord muutub. Avamisjärgne kõlblikkusaeg, mis on sageli märgitud pakendile endale, on oluliselt lühem kui algne kuupäev.

See avamisjärgne kuupäev võtab arvesse asjaolu, et pärast õhuga kokkupuutumist ja olemist manipuleerimisel muutub toit riknemise ja saastumise suhtes vastuvõtlikumaks mikroorganismid.

Klassikaline näide on piim, mis korralikult suletuna ja külmkapis hoides säilib probleemideta kuid. Kuid kohe pärast tarbimiseks avamist väheneb piima säilivusaeg oluliselt.

Pärast avamist tuleks piim ära tarbida mõne päeva jooksul, tavaliselt kolme kuni viie päeva jooksul, olenevalt tootja juhistest.

Eelkõige ärge tarbige NEID toite, isegi kui need on "lihtsalt aegunud"

Oma koostise ja olemuse tõttu mõjutavad need toidud suurema tõenäosusega tervistkahjustavad bakterid ja mikroorganismid. Vaadake neid näiteid:

• Sisseehitatud: Tooted, nagu vorstid, vorstid ja singid, on väga kiiresti riknevad ja võivad bakteritega saastuda. Aegunud vorstide tarbimine võib põhjustada tõsiseid toidu kaudu levivaid nakkusi;
• Majonees: Majonees on valmistatud munast ja õlist, mis teeb sellest soodsa keskkonna bakterite kasvuks. Aegunud majonees võib sisaldada salmonellat ja muid tervisele kahjulikke mikroorganisme;
• Tomati kaste: Tomatikaste on happeline ja seetõttu vähem altid bakterite kasvule, kuid sellest võib siiski saada mikroorganismide kasvukeskkond. Peale selle võivad selle tekstuur ja maitse aegumisel negatiivselt mõjutada;
• Liha (punane, kana ja kala): Aegunud liha võib sisaldada baktereid nagu salmonella ja E. coli, mis võib põhjustada tõsiseid haigusi. Liha tarbimise ohutuse tagamiseks on ülioluline järgida säilitamisjuhiseid ja järgida aegumiskuupäeva;
• Juust: Mõned juustutüübid taluvad aegumiskuupäevi, teised aga mitte. Hallituse või ebameeldiva lõhna olemasolu mis tahes juustul on selge märk, et see tuleb ära visata;
• Leib: Viilutatud leib on toit, millel võib kiiresti tekkida hallitus, eriti ebapiisavate hoiutingimuste korral. Hallitanud leiva tarbimine võib olla tervisele kahjulik;
• Piim: Piim on väga kiiresti riknev ja vastuvõtlik bakterite vohamisele. Aegunud piima joomine võib põhjustada tõsiseid seedetrakti probleeme.

Need on toidud, mida tuleks iga hinna eest vältida, kui need on aegunud, kuid see ei tähenda, et võiksime süüa teisi aegunud toite.

Seetõttu on üldreegel alati meeles pidada toidu aegumiskuupäevi ja visata ära kõik toidud, mille kuupäev on möödas. Toiduohutus on toidust põhjustatud haiguste ennetamiseks ja kaitsmiseks hädavajalik tervist.

Trezeme Digitalis mõistame tõhusa suhtluse tähtsust. Teame, et iga sõna on oluline, mistõttu püüame pakkuda teie vajadustele vastavat asjakohast, kaasahaaravat ja isikupärastatud sisu.