Euroopa Liidu Tervise- ja Toiduohutuse Komisjon on kasutusele võtnud uued standardid nitriteid ja nitraate toidu lisaainetena, eesmärgiga kehtestada sellele rangemad piirangud meel.
Nende meetmete eesmärk on kaitsta Vana Mandri elanikkonda patogeensete bakterite, nt Listeria, Salmonella see on Clostridium botulinum, püüdes samal ajal vähendada kokkupuudet nitrosamiinidega, millest mõnel on kantserogeensed omadused.
näe rohkem
Chicago pilvelõhkujad "tappisid" tuhandeid linde;…
Pärast Pariisis PAANIKA tekitamist tungivad lutikad sisse…
Need uued piirmäärad võeti vastu Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) tehtud varasema teadusliku hinnangu põhjal ja need on heaks kiidetud Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) poolt. Euroopa Liit.
Need rangemad piirangud kehtestati, võttes arvesse toiduainete mitmekesisust ja erinevaid tootmistingimusi kogu Euroopas.
Ettevõtted piirkonnas toidud nende uute standarditega kohanemiseks on aega vähemalt kaks aastat.
Kõnealuseid aineid kasutatakse nende omaduste tõttu tavaliselt toidu lisaainetena antimikroobne, mida kasutatakse laialdaselt sellistes toodetes nagu vorstid, töödeldud liha, kala ja juustud.
Kõnealused lisandid mängivad olulist rolli säilitusainetena, aidates samuti parandada toiduainete värvi ja pikendada töödeldud liha säilivusaega.
2014. aastal meetme eest vastutava Euroopa Komisjoni läbiviidud uuring näitas, et mõne erandiga on tüüpiline summa Steriliseerimata lihatoodetele lisatud nitritite sisaldus oli alla liidus kehtestatud piirnormide euroopalik.
2016. aastal viitasid ka teised toiduainetööstust ja erinevaid lihatooteid hõlmanud uuringud võimalusele vähendada nitritite piirnorme.
Sellised rühmad nagu Foodwatch France on pooldanud nitritite ja nitraatide toidu lisaainetena kasutamise keelustamist.
Volinik Stella Kyriakides, kes vastutab ELi tervise- ja toiduohutuse komisjoni eest, rõhutas uute nitriti- ja nitraadilisandite piirnormide rakendamise tähtsust toidud.
Ta rõhutas, et see samm on Euroopa vähivastase võitluse kava suunas liikumiseks ülioluline, ja pöördus toiduainetööstuse poole, kutsudes seda üles võtma viivitamatult rakendama need teaduspõhised eeskirjad ja võimalusel kaaluma võimalust neid veelgi vähendada, seades esikohale kodanike tervise kaitse eurooplased.
Trezeme Digitalis mõistame tõhusa suhtluse tähtsust. Teame, et iga sõna on oluline, mistõttu püüame pakkuda teie vajadustele vastavat asjakohast, kaasahaaravat ja isikupärastatud sisu.