Ahi mikrolaine on revolutsiooniline leiutis, mis on koduköökides levinud alates selle populariseerimisest 1990. aastatel.
Selle ohutus ja tõhusus toidu valmistamisel tekitavad aga endiselt palju kahtlusi. Lõppude lõpuks, kas toidu soojendamine mikrolaineahjus suurendab vähiriski?
näe rohkem
Euroopa Liit piirab nitritite ja nitraatide kasutamist…
See pole mõeldud ainult riiete pesemiseks! Vaadake veel 5 VÄGA kasulikku kasutusviisi…
Kas toit kaotab oma toitained? Kas mikrolaineahjus vee keetmine on ohtlik? Uurime müüte ja tõdesid selle olulise seadme kasutamise kohta.
(Pilt: hoiusefotod/reproduktsioon)
Tõsi: Toit kaotab mikrolaineahjus valmistades toitaineid, kuid seda juhtub ka muude toiduvalmistamisviisidega.
Kuumus mõjutab toitaineid oluliselt, olenemata toiduvalmistamistehnikast. Lisaks võib mikrolaineahi oma kiire toiduvalmistamise abil mõnel juhul isegi vähendada toitainete kadu.
Müüt: Risk, vähk toidu soojendamine mikrolaineahjus on müüt. InMetro poolt sertifitseeritud mikrolaineahjud järgivad rangeid kiirguse emissiooni ohutusstandardeid. Seetõttu pole põhjust karta kahjuliku kiirguse pärast.
Tõsi: Tavalise vee keetmine mikrolaineahjus võib olla ohtlik. Kuumutamine toimub veemolekulide segamisel ja ilma tõketeta klaasis võib vesi üle kuumeneda ja moodustada mullid, mis segamisel plahvatavad. Soovitav on vett keeta maksimaalselt 60 sekundit.
Müüt: Mikrolaineahju ees seismine selle töötamise ajal ei põhjusta vähki. Seadmel on tõkked, mis piiravad kokkupuudet ohutu ja vastuvõetava kiirgustasemega, mis on sarnane elektrooniliste seadmete, näiteks mobiiltelefonide, kiirgavatele.
Tõsi: Vältige metallist või roostevabast terasest plaatide kasutamist mikrolaineahjus, kuna need peegeldavad elektromagnetlaineid, häirides kiirgusvälja ja põhjustades plahvatusi.
Mõnel metallmahutil on mikrolaineahjus ohutu tehnoloogia, kuid enne kasutamist tuleb kindlasti tootjaga nõu pidada.
Müüt: Mikrolaineahjus valmistades saab toitu hästi küpsetada. Nagu ka teiste toiduvalmistamisviiside puhul, tuleb toitu perioodiliselt segada, et tagada ühtlane valmimine.
Müüt: Mikrolaineahjus valmistatud ja küpsetatud toidud on sama tervislikud kui pliidil valmistatud toidud. Vaatamata välimuse erinevustele on need toiteväärtuselt samaväärsed.
Tõsi: Toidu praadimine mikrolaineahjus, olgu see siis õli, või või oliiviõliga, on ohtlik. Rasv võib üle kuumeneda ja põhjustada plahvatusi sarnaselt vee soojendamisega. Sel juhul on pliit parim valik.
Tõsi: Muna võib mikrolaineahjus küpsetamisel plahvatada sisemisest segamisest tingitud rõhu tõttu. Kui teil on vaja mune teha mikrolaineahjus, valige vastupidavama koorega munad, näiteks vabapidamisel munad.
Praetud muna ilma õlita mikrolaineahjus: purustage muna klaastaldrikusse, katke see kaanega ja küpseta 1,5 minutit suurel võimsusel.
Bataadikrõpsud: küpsetage bataadiviile paberrätikutel, keerates neid aeg-ajalt mikrolaineahjus.
Omlett: Määri sügav klaasnõu rasvaga, vala munad, küpseta 30 sekundit, sega ja küpseta veel 30 sekundit.
Kuiv peekon: asetage viilud peekon kahe paberrätiku lehe vahele ja küpseta mikrolaineahjus lühikeste osade kaupa krõbedaks.
Vaatamata müütidele ja muredele on mikrolaineahi turvaline ja tõhus vahend kiirete ja maitsvate toitude valmistamiseks.
Asjakohaste ettevaatusabinõude korral võib see olla liitlane köök Kaasaegne. Seega kasutage neid näpunäiteid ja küpsetage oma ahjus enesekindlalt!
