Müüdid või tõde: kas pasta tuleb pärast keetmist pesta? Uurige välja!

Võime ette kujutada, et mingil hetkel olete kindlasti kohanud makarone "pesemist" pärast keetmist, tavaliselt eesmärgiga toiduvalmistamisprotsess katkestada.

Seda tehnikat, mida nimetatakse blanšeerimiseks, kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, eriti toiduvalmistamiselettevalmistus köögiviljadest ja kaunviljadest.

Toidu "blanšeerimise" peamine eesmärk on säilitada nende tekstuur ja värv. Selle põhjuseks on asjaolu, et sageli säilitab toit isegi pärast tulelt eemaldamist kõrge sisetemperatuuri, mis võib selle küpsetamist jätkata ja selle omadusi muuta.

Kuidas on aga pastaga, kas seda tuleks pärast keetmist pesta? Jätka lugemist ja saa teada!

Tõde pasta pesemise kohta pärast keetmist

Kui see on umbesnuudel, vastus on selge: ei, me ei tohiks kasutada pasta pesemise tehnikat pärast selle keetmist.

On palju paremaid meetodeid tagamaks, et teie pasta on õiges kohas, st "al dente". Siin on mõned peamised näpunäited.

1. Keev vesi ja sobiv pann: veendu, et vesi, milles pasta keedad, keeb ja kasuta kastrulit piisavalt suur, et tainas mahutada, võimaldades sellel ajal paisuda köök;
2. Sool vees: keeduvette soola lisamine on oluline, kuna see mitte ainult ei paranda pasta maitset, vaid hoiab ära ka selle maitsestamata jäämise;
3. Sobiv küpsetusaeg: Järgige pasta pakendil märgitud küpsetusaega. See võib olenevalt taigna tüübist ja paksusest erineda, seega on oluline järgida konkreetseid juhiseid;
4. Tühjendage vesi: pärast sobivat küpsetusaega tühjendage vesi pannilt, jättes sinna ainult pasta;
5. Ärge peske pastat: Siin on oluline osa. Makarone ei ole vaja ja tegelikult ka mitte soovitav pärast keetmist külma veega pesta. See eemaldab pasta pinnalt tärklise, mis aitab kastmel tõhusalt pasta külge kleepuda.

Niisiis, kordan: ärge peske oma pastat pärast keetmist. See pole vajalik!

Trezeme Digitalis mõistame tõhusa suhtluse tähtsust. Teame, et iga sõna on oluline, mistõttu püüame pakkuda teie vajadustele vastavat asjakohast, kaasahaaravat ja isikupärastatud sisu.