Hiljutine uuring näitas, et wasabi, Jaapani maitseaine, mis on tuntud oma ainulaadse maitse poolest, võib avaldada kasulikku mõju üle 60-aastaste inimeste mälule.
See köögivili, tuntud ka kui Jaapani mädarõigas, sisaldab 6-metüülsulfinüülheksüülisotiotsüanaati (6-MSITC), põletikuvastaste ja antioksüdantsete omadustega bioaktiivset ühendit.
näe rohkem
Teadlase sõnul on kolm õppetundi õnne toomiseks ja oma elu muutmiseks…
Päikesekaitsekreem, mis ravib nahka: “supermelaniin” tagab…
Tohoku ülikooli teadlased uurisid wasabi tarbimise mõju ajufunktsioonidele, nagu episoodiline mälu, töötlemiskiirus, töömälu ja tähelepanu.
Selleks viisid nad läbi katse 72 terve vabatahtlikuga vanuses 60–80 aastat. Osalejad jagati kahte rühma: üks sai wasabi tablette ja teine platseebot 12 nädala jooksul.
Pärast testimisperioodi näitasid tulemused, et need, kes tarbisid wasabi tablette, sooritasid paremini mäluteste, eriti episoodilist ja töömälu.
Teadlased viitavad sellele, et ühend 6-MSITC võib aidata vähendada neuropõletikku ja kaitsta oksüdatiivsete kahjustuste vastu ajurakkudes, parandades seeläbi neuronite ühenduvust ja funktsiooni peaaju.
Ajakirjas Nutrients avaldatud uuring viitab ka sellele, et teistes kognitiivsetes valdkondades, nagu arutluskäik ja tähelepanu, ei täheldatud olulisi paranemisi. Vaja on rohkem uuringuid, et paremini mõista nende tulemuste taga olevaid mehhanisme ja kinnitada wasabi tõhusust eakate mälu parandamisel.
Kuigi lõplikke järeldusi on veel vara teha, näitavad esialgsed tulemused, et wasabi lisamine dieeti võib olla loomulik viis aidata säilitada mälu vanemas eas.
See uuring tõstab esile wasabi potentsiaali mitte ainult maitsva maitseainena, vaid ka eakate aju tervise liitlasena.
Toitumise ja kognitiivse funktsiooni vaheline seos on olnud kasvav uurimisvaldkond. Antioksüdantide, rasvhapete ja bioaktiivsete ühendite rikkaid toite on seostatud tunnetuse parandamise ja aju vananemise ennetamisega.
Wasabi oma ainulaadsete omadustega liitub nüüd selle potentsiaalselt kasulike toitude nimekirjaga. See uuring kinnitab ideed, et konkreetsed toidukomponendid võivad otseselt mõjutada vanemate inimeste kognitiivset heaolu.
Wasabi ja mälu uurimine on vaid jäämäe tipp tohutul võimaluste ookeanil. Ta julgustab aju tervise edendamiseks toitude ja looduslike ühendite edasist uurimist.
Kuna uuringuid tehakse rohkem, eeldatakse, et aju tervisliku vananemise toetamiseks ilmuvad uued toitumissoovitused ja toitumisalased sekkumised.
