Grillimine on ohus? Veiseliha kallineb oktoobris ja rekordiline tõus 2023. aastal

Pärast kuudepikkust hinnalangust, Punane liha uuesti registreeritud suurendama oktoobris. Keskmise kasvuga 0,53%. kintsupihv tõusis 2,91%, samal ajal kui välisfilee tõusis 1,94%. Need kaks moodustavad kärped, mis põhjustasid eelmisel kuul hinnatõusu.

Vaata ka: „Mapa do Boi”: vaadake parimate veiselihatükkide juhendit.

Isegi oktoobri tõusuga on liha hind alates 2022. aasta detsembrist kogunenud 11,08% langust. Vähendamisega läksid odavamaks kõik jaotustükid, eriti maks (-18,39%), filee mignon (-15,66%) ja kints (-13,57%), nagu on välja andnud IBGE.

Esimese tõusuga alates eelmise aasta detsembrist katkes nelja järjestikuse toiduainete deflatsiooni tsükkel. Nii tõusid hinnad oktoobris taas veidi kõrgemaks, tõustes 0,31% kõigis gruppi kuuluvates toiduainetes.

Milline on lihahindade kõikumine oktoobris?

IPCA (Broad National Consumer Price Index) numbrid näitavad oktoobris mitmete tõusu lihalõigud, olles nad:

• Patinho: +1,7%;
• Filee kate: +1,32%;
• Mudel: +1,19%;
• Sisepõrand: +0,88%;
• Filet mignon: +0,6%;
• Acem: +0,3%;
• Harilik sisalik: +0,23%.

Lisaks veiselihale registreeris +0,57% tõusu ka sealiha, lambaliha aga 0,38%. Teised veiseliha jaotustükid seevastu säilitasid languse ja hoidsid ära liha lõpphinna suurema tõusu:

• Maks: -4,58%;
• termiit: -2,91%;
• Ümar sisalik: -2,34%;
• Labidas: -1,26%;
• Soonik: -0,89%;
• Rind: -0,76%;
• Lihas: -0,47%.

Kallimaks läksid ka asendustooted

Ka peamised veiselihaasendajad on kallimad. O kana kasvas 0,42%, kaladel aga 0,54%. Aasta esimese kümne kuuga langes kanatükkide väärtus 11,97%, samas kui terve tükk on 9,53% soodsam.

Teised levinud valgud brasiillaste toidulaual langesid eelmisel kuul, näiteks kauakestev piim (-5,48%) ja kanamunad (-2,85%). Tööstustoodetega võrreldes langes sink -0,65% ja vorst -0,79%. Vorst (-1,08%), salaami (-0,79%), tursk (-2,52%) ja kuivatatud liha (-0,65%) näitasid samuti supermarketites madalamaid väärtusi.