Avastage 2 lihtsat nippi ubade kiiremaks küpsetamiseks ja toidugaasi säästmiseks

Oad on Brasiilia köögi oluline osa, kuna neil on kogu riigis silmapaistev koht. See toitev ja mitmekülgne toit, mida leidub mitmes sordis, nagu mustad oad, kariokaoad ja teised, on rikkalik valgud, kiudained ja mineraalid.

Vaata ka: Peakokk paljastab iidse saladuse oapuljongi kreemjaks muutmisel

Olgu siis traditsiooniliste roogade, nagu feijoada, peategelasena või igapäevase riisi lisandina, Oad on midagi enamat kui toit, need on kultuurisümbol, mis on sügavalt juurdunud riigi gastronoomilises identiteedis. Brasiilia.

Oad: pidev kohalolek Brasiilia toidulaual

Selle pidev kohalolek laua taga ei peegelda mitte ainult selle toiteväärtust, vaid ka emotsionaalset ja kultuurilist sidet, mida brasiillased selle põhikomponendiga säilitavad.

Nipid ubade kiiremaks küpsetamiseks ja raha säästmiseks

Kuid kas teate, kuidas seda tõhusamalt ja säästlikumalt valmistada? Kui soovite säästa aega ja gaasi, avastage kaks nippi, mis tõotavad muuta brasiillaste selle roa valmistamisel pöörde.

Esimene nipp: pikk ja sagedane leotamine

Esimene nipp hõlmab ubade leotamise protsessi, mis on paljudele teada, kuid mida on ekspertide sõnul võimalik parandada. Ubade 24 tunniks leotamine, leotusvee vahetamine vähemalt kolm korda põhjustab ubade paisumist, kiirendades oluliselt küpsetusaega. kokkamine. See meetod aitab lisaks terade pehmendamiseks kuluva aja lühendamisele ka gaase ja antitoitaineid kõrvaldada.

Teine nipp: sool ainult lõpus

Veel üks paljastatud saladus on keetmise ajal soola lisamisega viivitamine. Kui sool lisatakse enne ubade pehmenemist, võib see küpsetusprotsessi keerulisemaks muuta ja pikendada vajalikku aega. Soovitatav on maitsestada ube alles pärast soovitud konsistentsi saavutamist.

Vähendatud küpsetusaeg

Riigis populaarseimad karioca ja mustad oad vajavad tavaliselt kiirkeedul 20–30 minutit või tavalisel pannil 50–60 minutit. Neid nippe järgides saate kiirkeetjas küpsetusaja lühendada muljetavaldava 10–15 minutini.

Lisanipid: kuidas ube maitsestada

Lisaks nendele nippidele vaata mõningaid näpunäiteid, kuidas ube kõige praktilisemalt ja maitsvamalt maitsestada.

• Soovitatav on praadida küüslauk ja sibul, lisada soola ja paar kulpi keedetud ube, lasta keema ja seejärel koos ülejäänud ubadega pannile tõsta.
• Muud koostisosad, nagu must pipar, loorberilehed, köömned, koriander ja isegi kuivatatud lihatükid, peekon või Calabria vorsti võib lisada roale erilise hõngu andmiseks, kohandades seda vastavalt iga inimese maitsele.

Sisuagentuur, mis tekkis 2017. aastal, keskendudes kirjutamisele ja strateegiatele ning mis koosneb ajakirjanikest ja turundusjuhtidest. Juba praegu teenindab üle 60 ettevõtte Brasiilias ja kogu maailmas.