Teksti tõlgendamise tegevus, mida pakutakse õpilastele seitsmendal või kaheksandal õppeaastal fundamentaalne, küsimustega teksti „Nuudlisaaga“ kohta, ning pakub välja ka rühmatöö, seminari ja uuringud.
Selle portugali keele tegevuse saab alla laadida redigeeritavas Wordi mallis, mis on PDF-vormingus printimiseks valmis ja vastatud tegevus.
Laadige see Portugali harjutus alla aadressilt:
KOOL: KUUPÄEV:
PROF: KLASS:
NIMI:
Siit saate teada, kuidas II maailmasõda, ärigeenius ja majanduslik ime sünnitasid nuudleid. Ja mõistke terviseriske, mida ramen blokeerib.
Igaüks, kes pole kunagi reisil nuudleid võtnud, peaks viskama maitsestamise esimese kotikese. (…) Toode saab umbes 60-aastaseks ja kes kehastab toidu häid ja halbu külgi nagu vähesed teised. Kaasaegne.
Nagu ÜRO, Euroopa Liit ja dollari kasutuselevõtt ülemaailmse valuutana, on ka nuudlid II maailmasõja laps. Lõppude lõpuks tekkis Jaapanis varemetes mõte lokkis nuudliplokkide tootmisest: 3 miljonit surnut, majandus purunes, tööstus kõikus, põllumajanduslik tootmine vabalangemises. Nälg. Selles halvustatud riigis üritas teatud Momofuku Ando oma elu taastada. Ta oli 38-aastane ja tal oli pankrotistunud seljaosa - Osakas säilitatud kudumine ei pidanud vastu sõjajärgset kriisi. Nüüd, 1948. aastal, hakkas Momofuku lahja lehmade ellujäämiseks soola müüma. (...) Nutikas leidis ta võimaluse.
Järgmine: Jaapani üks levinumaid toite koos riisiga on ramen - värske nuudel, mida serveeritakse hautisena. Kuna põllumajandus on madalal tasemel, hakkas tervishoiuministeerium propageerima rameni asendamist leivaga, mis on valmistatud USA annetatud nisujahust. Ministeerium põhjendas algatust väitega, et rameni tootmine oli hõre ja harrastuslik. Teisisõnu: raiskamine oleks neile mikrotootjatele saata Ameerika jahu. Äri oli toota leiba suures mahus, tsentraliseeritumalt ja levitada seda kogu riigis - seda enam, et leib on vähem kiiresti riknev toit kui värske pasta. Kuid see pidi vastama elanikkonnale: leib ei olnud kunagi Jaapani maal populaarne toit. Momofuku arvas siis, et kui ta suudaks rameni sama hõlpsasti levitada kui leib, avastaks ta toiduainetööstuse filosoofi kivi.
Ta läks kaugemale ja otsustas teha toidust eelküpsetatud versiooni. Seejärel lõi ta dehüdratsiooni meetodi rasvade kiire praadimisega, mis tappis korraga kaks küülikut: eemaldage nuudlitest vesi ja kiirendage juhtmete ettevalmistamise viisi, kui need jõuavad tarbijatele. 1958. aastaks olid tema dehüdreeritud nuudlid lõpuks valmis riiulitele jõudma ja Jaapanit näljast päästma. Oli ainult üks probleem: nälga enam polnud.
Jaapanis on alates 1955. aastast olnud majanduslik ime, mille SKP kasvab samaväärselt temaga, mida Hiina näitaks 21. sajandi alguses. Kui see poodidesse jõudis, oli hr Ando iga eelküpsetatud rameeniplokk kallim kui värsked nuudlid. Selles debüteeris veetustatud rameen 36 jeeni, mis on kuus korda rohkem kui värsked nuudlid. (…)
Esiteks: toidupuudus ei pruugi jaapanlaste jaoks enam probleem olla. Kuid nüüd oli teine puudus: ajapuudus.
Riigi õitsengul ei olnud haruldane, kui töötajatel oli lõunaks vaid 20 minutit. Kiire ramen, mis oli valmis sööma vaid kolme minutiga, sobis ideaalselt ajastatud söögikordade juurde. Ando oli sellele juba mõelnud (…) ja teadis selleks ajaks, et riik vajab rohkem kiirtoitu kui odavat.
Kiire ramen debüteeris spartaliku nimega: “Chikin Ramen”. Kas jaapanikeelne “kana” on tõesti “chikin” - sõna, mis tuleb otse inglise keelest. (…) Ettevõttele, kes toodaks pastat Kohe valis Ando teise nime: “Nissin”, sõna, mis eksisteerib nii heebrea kui ka hindi keeles ja mis tähendab "ime". Ja see juhtus enam-vähem teie Nissini toidutoodetega. Kahe aasta jooksul on Momofuku Ando viinud pooltootilise nuudlite tootmise täieõiguslikule konveierile. automatiseeritud 15 tuhande ruutmeetri suuruses tehases, mis suudab toota 100 tuhat eelküpsetatud rameni plokki päevas.
Selles mõttes sai Nissinist üks Jaapani suurimaid reklaamijaid, kes kasutas riigis populaarsust koguvat uut meediat: televisioon. (...) Kuna toiduainetööstuses pole lolli, kopeerisid Momofuku idee peagi ka teised Jaapani filiaali ettevõtted välja. Nende hulgas teatud Myojo Foods, mis eksisteerib pastatootjana alates 1950. aastast. Kes käivitas meie maades kiirnuudleid, oli Hiina ärimees.
Aastal 1965 hakkas ta siinset asja tootma. Oma toote kaubamärgi loomisel inspireeris teda Ando konkurent, (...) jõudsid meie riiulitele kiirnuudlid Miojo Macamen nime all.
Kuna meie linnades oli veel 40 aastat enne Jaapani restoranide sissetungi, polnud brasiillastel aimugi, mis ramen on, nii et pakendil olev kirjeldus viskas selle kõikjale. Seal oli kirjas: "vitamiiniga spagetid nagu yakissoba kanalihamaitseainetega". (…) Maitsekotid valmistas toona jaapanlane Ajinomoto. Kuni ettevõte otsustas saada kogu paketi omanikuks: 1972. aastal sai sellest Miojo partner. Kolm aastat hiljem saabus Nissin ise Brasiiliasse. (...) Kõverdatud viisidel jõudsid meie nuudlid kiirnuudlite isa Momofuku Ando sülle, kes suri alles 2007. aastal, 96-aastaselt.
(…) Ja täna moodustab kiirnuudlite leiutanud ettevõte poole Brasiilia müügist. Ülejäänud 50% jääb Nestlé, Vigori ja mitmete teiste konkurentide hooleks, kes kõik võitlevad selle turu nimel tarbib 2,3 miljardit portsjonit kiirnuudleid aastas (sh Cup Nuudlid jms, pluss hiljutine).
See on tõesti hea nuudel: see muudab Brasiilia suuruselt teiseks madalama hinnaga tarbijaks väljaspool Aasiat, jäädes maha vaid 4,3 miljardit tarbiva USAst. Kogu maailmas on aastane müük 100 miljardi pakendi ja tassi vahemikus - 3100 portsjonit sekundis. Hiina, kus lisaks rameni fännimisele on sadu miljoneid töötajaid, kellel pole aega (ega raha), on liider: see moodustab 40% kogu maailma nõudlusest. Kuid elaniku tarbimise meistrid ei ole nemad, vaid lõunakorealased, kes neelavad aastas absurdseid 69 kiirtoitu - asja tegijate jaoks ilus, nende jaoks kohutav.
Naatriumipumbad
Harvardi rahvatervise kooli uuringu kohaselt on see tarbimistase Lõuna-Koreas suurendanud diabeedi, rasvumise ja südameprobleemide määra. Selle taga võib olla küllastunud rasvade kogus igas pakendis. Üksmeel on selles, et seda tüüpi (…) maksimaalne tarbimine on umbes 20 grammi. Tüüpiline kiirnuudlite pakk on 7 grammi. Kuid kiirnuudlite probleem on erinev: see on naatriumipomm. Igas pakis, arvestades maitsekotti, on selle timuka süda 1,6 grammi. See on 33 purki nullsoodat - või 100 purki tavalist soodat, kuna nullis on kolm korda rohkem naatriumi. Pange tähele, et Maailma Terviseorganisatsiooni soovitatud naatriumi maksimaalne annus on 2 grammi päevas. Anvisa poolt 2012. aastal läbi viidud uuringus ei olnud kiirnuudlites ainult rohkem naatriumit kuupsentimeetri kohta kui puhas parmesan.
Aga OK. Loomulikult saate jätkata hr Ando leiutise nautimist. Lihtsalt ära pinguta üle. Ja telkima minnes andke võimalus ka tavalistele nuudlitele. Kümne minuti pärast on see valmis.
www.super.abril.com.br - ajakiri Superinteressante.
01) Selgitage oma sõnadega, kuidas nuudlitel on tänapäevase toidu head ja halvad küljed?
A:
02) Miks on ramen teksti järgi II maailmasõja laps? Selgitage põhjuseid, mis ajendasid Momofukut nuudleid tegema.
A:
03) Teksti kohaselt hakkas Momofuku müüma soola lahjade lehmade ellujäämiseks. (...) Nutikas leidis ta võimaluse. Mis oli see võimalus, mida ta märkas?
A:
04) Mis on ramen teksti järgi?
A:
05) Selgitage nuudlitele antud nimede trajektoori kogu ajaloo vältel.
A:
06) Selgitage, mis on selle pasta tähtsus maailmamajandusele?
A:
07) Mis on kiirnuudlite liigsest tarbimisest tingitud pahed, mida ajakirja meeskond tarbijatele nõu annab?
A:
08) Kas tarbite nuudleid väga sageli? Milline maitse on teie lemmik? Kas olete kunagi loonud seda tüüpi pastaga teistsuguse retsepti? Kommentaar.
A:
09) Kuidas suhtute pärast teksti lugemist selle toidu tarbimisse? Kommentaar.
A:
10) rühmatöö- uurimus- seminar.
Iga rühm peab koostama nimekirja toitudest, mida liikmed kõige rohkem tarbivad. Seejärel peavad nad läbi viima uuringud selle toidu kasulikkuse ja kahjude kohta inimeste tervisele.
Pärast peaksid nad uurima tervislikke toite, vastates küsimustele:
Millist kasu tervisele need toidud toovad ja mitu korda nädalas peaks neid tarbima? Mis vitamiine neil on?
Uurige ka looduslike mahlade igapäevase tarbimise eeliseid ja tööstuslike mahlade igapäevase tarbimise kahjulikke mõjusid. Tehke klassiga jagamiseks slaide või plakateid. Iga rühm peab pärast iga ettekannet ette valmistama 10 tegevust teistele meeskondadele vastamiseks. Seejärel peaks iga rühm tegevused parandama ja hindeid hindama. Töö lõpetamiseks reklaamige "tervisliku toitumise päeva". Iga rühm peaks tooma kõigile ühe või mitu tervislikku rooga ja tutvustama selle toidu eeliseid. Lõpus peab klass ette valmistama nende retseptidega märkmiku, millel on kaas, register vms; ja suhelda teiste kooli klassidega. Hea töö!
Rosiane Fernandes Silva - lõpetanud kirjad
Kell vastused on päise kohal lingil.
teatada sellest kuulutusest
