tegevus teksti tõlgendamine, mis on suunatud põhikooli viienda klassi õpilastele, jäätise tekkest. Kumb oli enne: jäätis või külmkapp? Uurime välja? Niisiis, lugege tekst hoolikalt läbi! Seejärel vastake erinevatele pakutud tõlgendamisküsimustele!
Selle teksti mõistmise tegevuse saate alla laadida redigeeritava Wordi mallina, valmis printimiseks PDF-vormingus ja ka tegevuse koos vastustega.
Laadige see tekstitõlgenduse harjutus alla aadressilt:
KOOL: KUUPÄEV:
PROF: KLASS:
NIMI:
Loe:
Kas teadsite, et jäätis leiutati ammu enne külmkappi ja sügavkülma? See on õige! Kuigi selle värskendava maiuse päritolu on aja jooksul kadunud, on jäätis tõenäoliselt pärit Hiinast umbes 3000 aastat tagasi. Algul sarnanes ta rohkem praegusega.
Vaatamata sellele, et jäätise ajalugu on ümbritsetud legendidest ja paljudest vaidlustest, on teada, et jäätise ajalool on tugev seos külmutustehnikate arenguga. Aastal 1100 a. C., teadsid hiinlased juba, kuidas talvel looduslikult tekkinud jääd säilitada, et seda suvel kasutada. Lõppude lõpuks ei tahaks keegi pakase käes jäätist süüa, eks?
Kuni mehaanilise külmiku loomiseni, 19. sajandi lõpus kokk, jäätise või muude magustoitude ja jookide serveerimiseks jäätis kuumadel päevadel, tuginedes looduslikele jäävarudele, võetud järvedest ja jõgedest talvel või kõrgelt mäed.
Selle säilitamiseks hoiti seda jääd maa-alustes maardlates, mis olid vooderdatud isolatsioonimaterjalidega, näiteks puiduga, ja kaetud saepuruga. Niikaua, kui oli olemas korralik vee ärajuhtimissüsteem, võis jää nii säilitada kuid või isegi aastaid!
Umbes 13. sajandil võimaldas veel üks oluline avastus külmutamise kohta jäätise tootmise parandamine: jääle soola lisamine alandas segu temperatuuri alla 0°C. Edaspidi tuli vaid juba pekstud koostisosad metallnõusse panna ja sinna sisse panna teine suurem puidust anum soola ja jää seguga, mille jäätis külmuks tunduvalt kauem kiiresti!
Sel ajal oli see aga veel kaugel sellest siledast tekstuurist, mida me täna tunneme, samuti ei sisaldanud see piima ega mune. Uued koostisosad lisati retsepti alles 17. sajandi keskpaigas, tõenäoliselt Itaalias. […]
Maria Ramos.
Saadaval: .
Küsimus 1 - Lõikes “Alguses oli ta rohkem nagu olevik kraapekaart […]”, viitab teksti autor:
2. küsimus – Fragmendis „1100 a. C., hiinlased teadsid juba, kuidas looduslikult tekkinud jääd talvel säilitada […]”, “kuidas”:
( ) näitab režiimi.
( ) toob näite.
( ) loob võrdluse.
3. küsimus – Tõmmake alla sõna, mis tutvustab eesmärki:
“[…] kokk, kes serveerib kuumadel päevadel jäätist või muid magustoite ja külmi jooke, sõltus looduslikest jäävarudest […]”
4. küsimus – Aastal „[…] hoiti seda jääd maa-alustes maardlates kaetud isoleermaterjalidega nagu puit ja kaetud saepuruga.”, esiletõstetud katkend on:
( ) jutustus.
( ) kirjeldus.
( ) argument.
5. küsimus – Teksti järgi tekkis jäätis, nagu me seda täna teame:
( ) 19. sajandi lõpus.
( ) umbes 13. sajandil.
( ) 17. sajandi keskel.
6. küsimus - Hüüumärk, mida kasutatakse pärast lõiku “[…] jää võiks sellisena hoida kuid või isegi aastaid!”, väljendab tunnet seoses sellega:
( ) kergendus.
( ) õnn.
( ) imetlust.
7. küsimus - „[…] metallist anumasse juba pekstud koostisosade panemises ja teise suurema anumasse asetamises […]” tähistab sõna tegevuste summat. Leidke see sõna:
8. küsimus - Määrake üks tekstiosadest, kus autor pöördub otse lugeja poole:
( ) "Kas teadsite, et jäätis leiutati ammu enne külmkappi ja sügavkülma?"
( ) „[…] jäätise ajalool on tugev seos tehnikate arenguga […]”
( ) "[…] veel üks oluline avastus külmutusseadmete kohta võimaldas parandada […]"
Autor: Denyse Lage Fonseca
Lõpetanud kirjanduse eriala ja kaugõppe spetsialist.