A jääkaappi on elintarvikkeiden säilytyksen tärkein liittolainen kotona. Tietyissä tapauksissa tämä laite voi kuitenkin myös vähentää hivenravinteiden – erityisesti vitamiinien – määrää ja tiettyjen viljojen, palkokasvien ja hedelmien säilyvyyttä. joten tarkista se mitä ruokia tulisi jättää jääkaapista pois.
Lue lisää: Ei koskaan tyhjään vatsaan: nämä ruoat ovat KIELLETTYÄ aamiaisella
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Proteiinit, kuten liha ja kana, on säilytettävä matalissa lämpötiloissa, pakastimessa, jotta ne eivät aiheuta biologisen saastumisen vaaraa. On kuitenkin tiettyjä elintarvikkeita, jotka eivät tue kosteutta, tai sellaisia, joissa alhaiset lämpötilat aiheuttavat kemiallisia reaktioita, jotka muuttavat niiden vitamiineja ja heikentävät ravintoarvoa. Tästä syystä tarkista tapaukset, joissa jääkaappi ei ole liittolainen:
leipää
Jotkut ihmiset säilyttävät leipää jääkaapissa, koska he uskovat, että ruoka säilyy pidempään. Leipä on kuitenkin suositeltavaa kuluttaa 3 päivän sisällä – säilytyspaikasta riippumatta. Kuitenkin, kun se on jääkaapissa, sen maussa ja koostumuksessa tapahtuu merkittäviä muutoksia. Ihanteellinen on säilyttää se alkuperäispakkauksessaan kunnolla suljettuna ja kuivassa ja ilmavassa paikassa.
Kahvi
Kahvin ystävät huomaavat yleensä, kun se aiheuttaa aistimuutoksia. Sen aromin ja maun säilyttämiseksi se on säilytettävä poissa ilmasta ja kosteudesta. Näin jääkaapissa – varsinkin kun pakkaus ei ole kunnolla suljettu – jauhe menettää makunsa ja kahvi tulee heikommin ulos tämän seurauksena. Säilytä siksi kahvi aina kannellisessa astiassa.
Valkosipuli ja sipuli
Vaikka monet ihmiset haluavat säilyttää valkosipulia ja sipulia jääkaapin hedelmäkulhossa, eli laatikossa on yleensä pohjassa, nämä ainesosat eivät saa joutua kosketuksiin kosteuden kanssa, koska sieniä voi kehittyä. lisääntyvät niissä. Biologisen riskin lisäksi molemmat menettävät makua ja rakennetta näissä olosuhteissa.
Tomaatti
Jotkut ihmiset uskovat, että koska tomaatit ovat runsaasti vettä, niitä on säilytettävä jääkaapissa, mutta tämä ei ole totta. Alhaisissa lämpötiloissa ja korkeassa kosteudessa tomaatit lyhentävät säilyvyyttään ja mätänevät nopeammin. Lisäksi sen jo ennestään mieto maku heikkenee entisestään. Ihanteellinen on säilyttää ulkoisessa hedelmäkulhossa, ilmavassa paikassa.
