O salami Se on italialaista alkuperää oleva makkara, joka on valmistettu sian- ja/tai naudanlihasta, rasvasta ja mausteista, kuten valkosipulista, pippurista ja yrteistä. Tämä ruoka on erittäin monipuolinen ja sitä voidaan käyttää sellaisenaan, alkupalana tai käyttää erilaisissa resepteissä, kuten pizzoissa, voileipissä ja salaateissa. Se on erinomainen proteiinin ja rasvan lähde, mutta siinä on myös runsaasti natriumia, joten sitä tulisi käyttää kohtuudella, etenkin korkeasta verenpaineesta kärsivien.
Kuitenkin Adolfo Lutz Instituten ja São Paulon yliopiston kansanterveystieteellisen tiedekunnan tekemä tutkimus (USP) havaitsi, että kuusi erilaista São Paulossa myytävää salamimerkkiä sisältää epäpuhtauksia, jotka ovat erittäin haitallisia terveydelle ihmisen. Ymmärrä tilanne!
Katso lisää
Barbie-elokuvan ennustetaan kasvattavan Matellin voittoja…
Japanilainen yritys asettaa aikarajoituksia ja hyötyy
Polysykliset aromaattiset hiilivedyt (PAH) ovat orgaanisia yhdisteitä, joiden rakenteessa on kaksi tai useampi aromaattinen rengas. PAH-yhdisteitä tutkitaan laajasti, koska niitä pidetään ympäristöä saastuttavina aineina ja ne muodostavat riskin kansanterveydelle. Joidenkin PAH-yhdisteiden tiedetään olevan syöpää aiheuttavia, mutageenisia ja teratogeenisiä, eli ne voivat aiheuttaa syöpää, geneettisiä mutaatioita ja epämuodostumia sikiöissä.
Adolfo Lutz Instituten tutkijoiden mukaan tuotteet saattavat olla savustusprosesseissa ilman savunsuodattimia, jotka vähentävät näiden yhdisteiden esiintymistä. Tämä johtuu siitä, että menetelmä on perinteinen ja sitä käytetään, koska Brasilian laki sallii edelleen tämän tavan. Tutkimus julkaistiin lehdessä tieteellinenRuoan analyyttiset menetelmät.
PAH-yhdisteille altistuminen voi tapahtua useilla tavoilla, mukaan lukien tupakansavun hengittäminen ja syöminen saastuneiden tuotteiden (salamin tapauksessa) ja palamislähteiden, kuten autojen moottoreiden ja teollisuuden aloilla.
PAH-yhdisteille altistumisen vähentämiseksi on tärkeää toteuttaa ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä, kuten tupakoinnin ja tupakansavulle altistumisen välttäminen, altistuminen ajoneuvon pakokaasuille, huolehdi riittävästä ilmanvaihdosta sisätiloissa ja kuluta tuoretta ja mahdollisimman vähän käsitelty.
Elokuvien ja sarjojen ja kaiken elokuvaan liittyvän ystävä. Aktiivinen utelias verkoissa, aina yhteydessä verkkotietoihin.
