Maito ja sen johdannaiset ovat yhteiskunnan laajasti kuluttamia elintarvikkeita. Jotkut ihmiset eivät kuitenkaan tee tätä. Alla ymmärrät, miksi näin tapahtuu, sekä opit joitakin tapoja tehdä tämä korvaava luova tapa.
Katso myös: Mitä vegaanit syövät ja mitä on veganismi?
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Maidon korvaamista toisella ruoalla etsitään yleensä vegaaneista, joilla on laktoosi-intoleranssi, refluksi tai jokin maitoon liittyvä allergia.
Nämä ruoat näyttävät kuitenkin usein välttämättömiltä. Esimerkiksi: maitoa käytetään monissa ruokaruoissa, juusto ja voi ovat yleisiä ateriatuotteita, jogurtti on loistava välipalavaihtoehto jne. Siksi on mielenkiintoista löytää tapoja korvata nämä elintarvikkeet.
Laktoosi-intoleranssin tapauksessa tämä voi olla helpompaa, koska tällä hetkellä monet näistä tuotteista myydään jo laktoosittomina vaihtoehtoina. Tämä koskee muun muassa itse maitoa, kermaa, kondensoitua maitoa, juustoa, jogurttia. Muissa tilanteissa nämä vaihtoehdot eivät kuitenkaan toimi, joten olemme tuoneet tuohon tilalle joitain ruokia, jotka saattavat olla kiinnostavia.
Maidon tapauksessa kasvisjuomat ovat loistava vaihtoehto sekä resepteissä että kulutukseen. Näitä juomavaihtoehtoja ovat mantelimaito, soijamaito, pähkinämaito ja riisimaito, joita väestö kuluttaa yhä enemmän.
Esimerkiksi hyytelöt, tahini, kastanjavoi, maapähkinävoi ja tofu ovat loistavia korvikkeita lisukkeena juuston, voin ja tuorejuuston sijaan. Näiden lisäksi valkopapusose on loistava korvike smetalle ja oliiviöljy tai kookosöljy voi korvata voin. Tämän lisäksi vaihtoehtona voi olla hedelmien ja vihannesten tutkiminen, niiden erilainen käyttö.
Lopuksi on mielenkiintoista huomauttaa, että myös vegaanien määrä on kasvussa ja tämäntyyppinen ruoka on tulossa suositummaksi. Tämän ansiosta vegaaniset reseptit löytyvät helpommin netistä, joten sinulla on useita vaihtoehtoja maidon korvaamiseksi. Esimerkki tästä ovat vegaaniset makeiset, jotka on usein valmistettu cashewpähkinöistä.