Monissa ruoissa on elintarvikeväri, mutta runsaasti väriaineita sisältävien elintarvikkeiden nauttiminen voi aiheuttaa haittoja, kuten allergioita, tulehduksellisia suolistosairauksia, sekä häiritä aineenvaihduntaa. Alla annamme sinulle tietoja väriaineissa olevista väriaineista ruokaa.
Lue lisää: Mitä keinotekoisten väriaineiden käyttö voi tuoda terveydelle?
Katso lisää
Investoi ylellisyyteen: LV, Prada ja paljon muuta alkaen 50 R$ huutokaupassa
Mysteeri: Pallien toiminnan löytäminen suurjännitejohdoissa
Jokapäiväisessä elämässämme kulutamme väriaineita tietämättämme, koska se on huomionarvoinen kohta ruoassa. Esimerkki tästä on, kun ostamme jauhettua rypälemehua, odotamme sen olevan violetti, jos se olisi läpinäkyvä, ilman väriainetta, se olisi vähemmän houkutteleva.
Tieteellinen aikakauslehti, Luontoviestintä, käytti eläimiä kokeillakseen värjättyjä elintarvikkeita selvittääkseen, onko väriaineiden pitkäaikainen käyttö haitallista terveydelle. Näillä testeillä he vahvistivat, että kulutus voi vahingoittaa terveyttä suoliston ja edistää tulehdusta.
Väriaineet vaikuttavat suolistoesteen toimintaan ja lisäävät serotoniinin tuotantoa, mikä muuttaa suolen mikrobiston koostumusta ja lisää alttiutta paksusuolentulehdukselle. Koliitti on krooninen tulehduksellinen suolistosairaus, jossa paksusuoli tulehtuu ja aiheuttaa lopulta veristä ripulia, kuumetta ja vatsakramppeja.
Väriaineet ovat yleisiä ainesosia karkeissa, virvoitusjuomissa ja muroissa. Sen lisäksi, että niitä käytetään nykyään paljon laajemmin, ne voivat muuttaa joidenkin elintarvikkeiden rakennetta.
luonnonpohjaiset väriaineet
Jos haluat kuluttaa tuotteita kirkkaammilla väreillä, mutta haluat jotain enemmän terveitä, siellä on uutteita punajuuren, kurpitsan, kurkuman ja monien muiden pigmentaatiosta. Näitä elintarvikkeita, joissa on jo vahva ja luonnollinen pigmentti, voidaan käyttää kakkuissa, piirakoissa ja kuppikakkuissa, pastataikinoiden, leipien ja useiden muiden reseptien valmistukseen. Poista vain pigmentti niistä.
Välttääksesi keinotekoisia väriaineita sisältävien elintarvikkeiden syömisen tarkista tuotteen etiketti ja varmista se siellä on "keinotekoisesti värjätty", jos huomaat tämän tiedon, se on tuote, jonka sinun pitäisi hylätä.
Voit tehdä omia luonnollisia väriaineita kotona käyttämällä punajuuria, vadelmaa, karhunvatukkaa, mangoa, kaali violetti, kaikenlaiset lehtivihreät ja porkkanat.