Okra on vihannes, joka on hyvin läsnä Bahian ja Minas Geraisin keittiössä. Tämä on joidenkin rakastama ja toisten vihaama vihannes, joka oikein valmistettuna voi voittaa kenen tahansa sydämen. Vaatii kuitenkin jonkin verran työtä tyypillisen kuolan poistamiseksi siitä. Joten jatka lukemista ja opi kuinka poistaa kuolaa okrasta ja pidä se aina kuivana reseptejäsi varten. Tarkista se nyt!
Lue lisää:Jatoba sisältää runsaasti rautaa ja edistää glykeemisen indeksin hallintaa
Katso lisää
Lasten ruutuajan vähentäminen: edistä elämäntapaa…
Myrkyllisyysvaroitus! Värjätty vaatteet voivat saada sinut sairaaksi TÄSTÄ
Ennen kuolan poistamista okrasta, on joitain tärkeitä vinkkejä, jotka voivat auttaa. Ensinnäkin, edelleen markkinoilla, etsi pienempiä okraa, koska ne ovat yleensä rapeampia ja nuorempia kuin suuremmat, joissa on enemmän kuitua ja ovat kovempaa. Yritä myös olla pesemättä niitä, käytä vain kosteaa liinaa vihannesten päälle ja anna etusijalle koko okran keittäminen.
Lisäksi, jos haluat keittää sen hienonnettuna tai hienonnettuna, valitse erittäin kuuma rautapannu, laita okra ja sekoita muutaman kerran. Tällä tavalla paistinpannu vetää kuolaa pois. Lopuksi kypsennä okra laittamalla se kattilaan veden ja suolan kanssa ja anna kiehua noin 4 minuuttia. Valuta sitten vesi pois ja mausta maun mukaan.
Tämä on helpoin vinkki okran puhdistamiseen nopeasti ja helposti. Laita ensin 1 litra vettä ja 100 ml etikkaa ja anna kiehua kattilassa. Jos okraa on kuitenkin pienempi määrä, lisää vain puolet näistä mitoista. Poista sen jälkeen vain okran päät ja laita palat kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia. Näin kaikki okrakuola jää veteen ja vihannes on valmis nautittavaksi.
Toinen tapa poistaa kuolaa nopeasti okrasta on laittaa vihannes paistinpannulle ja lisätä noin kaksi ruokalusikallista öljyä. Heti kun pannu lämpenee hieman, lisää okrapalat, suola ja sekoita puulusikalla. Muutaman minuutin kuluttua kuolaa irtoaa kokonaan, ja tarjoile sitten vihannekset haluamallasi tavalla.
Tämä viimeinen vaihtoehto on niille, jotka eivät halua viedä okraa tuleen. Se on yksinkertaista, ei virhettä: liota vain okraa sitruunamehussa muutama minuutti. Tässä tapauksessa sinun tarvitsee vain puristaa yksi tai kaksi sitruunaa, lisätä vesi ja jättää leikattu okra ilman päitä upotettua seokseen. On tärkeää antaa kasvisten liota noin 30 minuuttia ja poistaa sitten vain okra sitruunamehulla.
