Luomuruoka on ympäristöystävällisempää kuin ei-luomu

Kansainväliset tutkijat Chalmersin teknillisessä yliopistossa analysoinut tuotannon vaikutuksia luomuruokaa ja tavanomaiset ruoat ilmastossa.

Tiimi havaitsi, että luomuviljelmät tuottavat paljon vähemmän, pääasiassa siksi, että kemiallisia lannoitteita ei käytetä sadon kasvattamiseen. Tämän seurauksena saman määrän luomuelintarvikkeiden tuottaminen kuin tavanomaisia ​​viljelykasveja tarvitsee paljon enemmän maata.

Tässä tutkimuksessa todettiin kuitenkin, että luomuruoalla on suurempi vaikutus ilmastoon kuin perinteisellä ruoalla. johtuen vaaditun metsäkadon aiheuttamista ylimääräisistä hiilidioksidipäästöistä, jotka johtuvat vähemmän luomutuotannosta tehokas.

”Maankäytön lisääntyminen luomuviljelyssä johtaa epäsuorasti suurempiin hiilidioksidipäästöihin. hiiltä metsien hävittämisen ansiosta", sanoi Stefan Wirsenius, yksi tutkimuksen tekijöistä. Lehdistö.

Nature-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa ryhmä havaitsi, että Ruotsissa luonnonmukaisesti viljellyillä herneillä on 50 % suurempi vaikutus ilmastoon kuin perinteisillä menetelmillä kasvatetuilla herneillä. Muiden elintarvikkeiden kohdalla ero oli vielä suurempi, ja vehnällä oli 70 % suurempi vaikutus.

"Tämä on suuri laiminlyönti, koska kuten tutkimuksemme osoittaa, tämä vaikutus voi olla paljon suurempi kuin kasvihuonekaasujen vaikutukset."

Työryhmän mukaan havainnot koskevat myös luomulihan tuotantoa, kuten luomuviljaa ruokittavia luomulypsylehmiä. Voit katsoa koko tutkimuksen klikkaamalla tästä (englanniksi).