Lusikoi pääsiäismunaresepti makeuttamaan lomaasi

Pääsiäinen tekee aina halun ottaa riskin keittiössä ja syödä erittäin maukasta ja täytettyä suklaamunaa! Valmistimme täällä erittäin helpon vaiheittaisen ohjeen, jossa opit valmistamaan kananmunasi syötäväksi temperoidulla suklaalla valmistetulla lusikalla, jotta siitä tulee vieläkin maukkaampaa! Tarkista se alta!

Lue lisää: 25 pääsiäispupun muottia – juhlat, naamiot, korvat

temperaa suklaaasi

1. Pistele puolikatkaista suklaata ja erota 1/3 tästä suklaasta;
2. Ota kattila, kaada vettä ja anna kiehua. Sammuta sitten lämpö ja laita suklaa lasikulhoon, jotta se sulaa tasaisesti eikä lakkaa sekoittamasta (prosessia kutsutaan "bain marie"ksi);
3. Tarkista mieluiten aina digitaalisella lämpömittarilla ja ota se pois pannulta heti, kun lämpötila saavuttaa 45 °C - 50 °C;
4. Ota sitten loput varatusta suklaasta, lisää se ja säädä lämpötilaa;
5. Jatka sekoittamista, kunnes kaikki suklaa on sulanut ja lämpötila laskee 30 °C: seen;
6. Ja se on valmis laittaa pääsiäismunan muotoon!

Ihanteelliset lämpötilat jokaiselle suklaatyypille

Valkosuklaa

• Viileä: 27 ºC

Maitosuklaa

• Viileä: 28 ºC

Puolimakea suklaa

• Viileä: 29 ºC

Täyte

• 400 g kondensoitua maitoa;
• 50 g puolikasta katkeraa suklaata;
• 50 g maitosuklaata;
• 1 rkl suklaajauhetta;
• 1 lusikka voita;
• Koristeeksi pikkuleipiä ja suklaalastuja.

Valmistusmenetelmä

Sillä aikaa kun suklaa muotissa on jääkaapissa täytteen saamiseksi, valmista mitä haluat laittaa sisään ja miten koristelet!

Nosta ensin kondensoitu maito suklaiden, suklaajauheen ja voin kera tuleen.
Sekoita siis, kunnes saavutat prikaatin pisteen lusikan syömispisteessä.
Kun se on jäähtynyt, täytä munankuoret hieman yli puoleen.
Laita sitten koristeeksi valitsemiasi keksejä ja suklaalastuja, jotta niistä tulee rapeita ja maukkaampia.

Ja se on valmis syötäväksi! Voit silti vaihdella täytteitä haluamallasi maulla!