Kylminä päivinä liemet ovat hyvä vaihtoehto kylmyyden parantamiseksi sekä ravitsevan ja käytännöllisen ruokavalion saavuttamiseksi. Hyvin valmistettuina esimerkiksi liemet voivat jopa auttaa ehkäisemään terveysongelmia ja välttämään sairauksia.
Mutta tiedätkö tavan valmistaa ne, jotta vihannekset voidaan käyttää kokonaan, jopa kuorineen? Jatka tämän artikkelin lukemista ja opi valmistamaan liemi ilman jätettä.
Katso lisää
Lasten ruutuajan vähentäminen: edistä elämäntapaa…
Myrkyllisyysvaroitus! Värjätty vaatteet voivat saada sinut sairaaksi TÄSTÄ
Näe lisää: Miksi syödä hedelmänkuoria? Tässä on joitain syitä olla hävittämättä hedelmäkuoria
Keitto, papu, vihannes, lihaliemi... on olemassa useita erilaisia liemiä jokaiseen makuun. Ne ovat nopeita ja käytännöllisiä, ja ne voidaan valmistaa mihin aikaan päivästä tahansa. Tätä varten voidaan käyttää lihapaloja, loput pavut, vihannekset, jotka ovat jääkaapin pohjassa. Niistä ei ole oikeaa aikaa nauttia ja ne voidaan syödä jopa ennen ateriaa.
On suositeltavaa kypsentää ne tavallisessa pannussa, ei koskaan painekattilassa, koska se voi vähentää ravintoaineiden määrää. Tässä mielessä, riippuen kustakin käytetystä ainesosasta, liemellä voi olla erityistä hyötyä. Esimerkiksi sahramiliemi voi estää ennenaikaista ikääntymistä ja tasoittaa kehon kolesterolitasoja.
Valmistaaksesi kasvisliemen ja hyödyntääksesi sitä täysimääräisesti, sinun on tiedettävä, että sinun on käytettävä väärin varsia, kuoria ja siemeniä ilman pelkoa. Siten on mahdollista käyttää porkkanaa, sipulia, sahramia, selleriä, mustapippuria ja kaikkea mitä kotona on tarjolla.
Kannattaa muistaa, että kuoret lisäävät reseptiisi vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja kuituja. Esimerkiksi banaanitalossa on kaksinkertainen määrä vitamiineja massassa.
Pilko kaikki vihannekset kuorta poistamatta, laita isoon kattilaan ja lisää kaikki vihannekset. Laita tuleen ja keitä kiehuvaksi. Sen jälkeen sammuta tuli ja anna kypsyä vielä 30 minuuttia.
Siivilöi sitten liemi tai nauti se kasvispalojen kanssa. Se on myös mahdollista säilyttää ja pakastaa kattiloissa käytettäväksi muiden ruokien valmistuksessa.