Tapana kuivattaa astiat kankaalla heti pesun jälkeen sekä säilyttää märkiä tai likaisia astioita jonkinlainen kosteus kaapin sisällä voi luoda täydellisen ympäristön bakteerien lisääntymiselle.
Jatka lukemista saadaksesi selville lisää märkien astioiden säilyttämisen seurauksia.
Katso lisää
Yritys lanseeraa ensimmäisen "lentävän lautasen" miehistön jäsenille; tavata…
Merkurius astui Leoon; selvittää, kuinka se vaikuttaa merkkiisi
Ota selvää, miksi märkien astioiden säilyttäminen lisää infektioriskiä:
Bakteerikontaminaatio kosteista tai märistä astioista
Useat sairaudet ja toistuvat infektiot johtuvat bakteerien saastuttaman ruoan syömisestä. Ja usein tämä saastuminen voi johtua tavasta, jolla säilytät astiat heti desinfioinnin jälkeen.
Monia kiinnostaa vain parhaan pesuaineen käyttö tai likaisten astioiden perusteellinen pesu pesualtaassa ja sitten eivät kiinnitä huomiota astioiden nopeaan kuivaamiseen tai edes säilytykseen runsaan veden kanssa kosteutta.
Näiden tapojen riskinä on, että kosteat ympäristöt ovat suotuisimpia ruokaperäisiä sairauksia ja infektioita aiheuttavien sienien ja bakteerien kasvulle ja lisääntymiselle.
Kuten monissa ravintoloissa, vielä kosteiden astioiden pinoaminen voi olla riski asiakaskunnan terveydelle.
Lisäksi aika, jolloin niitä säilytetään tällä tavalla, vaikuttaa. Juuri pestyistä märkistä astioista syöminen ei aiheuta yhtä suurta saastumisriskiä, toisin kuin astiat, joita on säilytetty yli 24 tuntia kuivaamatta kunnolla.
Paras tapa pitää astiat puhtaina saastumisesta
Paras tapa säilyttää astioita on olla kuivaamatta niitä pyyhkeellä, sillä näillä liinoilla on tapana imeä a suuria määriä vettä ja pysyvät märkinä pitkiä aikoja, mikä voi saastuttaa astiat bakteerit. Pyyhekuivaus ei myöskään ole täysin tehokas kosteuden poistamisessa.
Siksi paras tapa kuivata astioita on käyttää astioiden kuivaamiseen suunniteltuja telineitä pitäen ne erillään ja järjestyksessä. Lisäksi on tärkeää pitää keittiöympäristö hyvin tuuletettuna kosteuden vähentämiseksi ja kuivumisprosessin nopeuttamiseksi.
Toinen vinkki on vaihtaa jatkuvasti pesusieniä ja muita astioiden puhdistamiseen tarkoitettuja välineitä, jotta lisäkontaminaatio voidaan minimoida.
