Klassinen suklaaporkkanakakun resepti

Kukapa ei rakastaisi klassista, pörröistä porkkanakakkua, jossa on paljon suklaakastiketta? Tämä resepti jättää kakun pehmeäksi, juuri sen verran, että se voi kastella sitä maukkaalla suklaakastikkeella. Täällä kaikki reseptit on testattu, joten ne toimivat aina. Nyt on sinun vuorosi!

Lue lisää: Opi valmistamaan pesämaitojäätelökakku

Tämä kakku ei jätä miellyttämään, se sopii hyvin mihin vuorokauden aikaan tahansa, olipa kyseessä jälkiruoka, iltapäivän välipala tai vaikka kesäkuun juhlat. Niille, jotka päättävät ottaa tämän reseptin tekemisen riskin, on kuitenkin vain yksi haaste: kakun ei saa kuivua liikaa.

Ihanteellinen asia on, että se on hyvin märkä taikinassa, pehmeänä ja sileänä olla erittäin maukasta. Porkkana on kuitenkin ainesosa, joka lisää mahdollisuuksia tehdä taikinasta raskasta, eikä näin ollen niin hyvää.

leivonnainen vinkki

Igor Rocha on erittäin kuuluisa kondiittori sosiaalisessa mediassa. Hänen mukaansa salaisuus on laittaa reseptiin tarvittava porkkanoiden määrä vaa'alle ja nähdä niiden paino. Näin varmistat oikean mittasuhteen täydellisen kakun valmistamiseksi!

Ainesosat

Kakulle:

• 2 keskikokoista porkkanaa viipaleina (250 g);
• 3 munaa;
• 1 lasillinen amerikkalaista öljyä (200 ml);
• 2 kupillista sokeria (360 g);
• 2 kupillista happamatonta vehnäjauhoa (340 g);
• 1 rkl kemiallista hiivaa (10 g).

Katolle:

• 8 ruokalusikallista täynnä sokeria (100 g);
• 8 ruokalusikallista suklaajauhetta (50 g);
• 2 täyttä ruokalusikallista suolaamatonta voita tai margariinia (50g);
• 1/2 kupillista vettä (120 ml).

Valmistusmenetelmä

1. Ota tehosekoitin ja heitä joukkoon hienonnettu porkkana, sokeri, munat ja öljy. Vatkaa sitten kaikki, kunnes se saavuttaa homogeenisuuden;
2. Kaada kulhossa vehnäjauhot ja leivinjauhe siivilän läpi ja kaada se sitten vähitellen aiemmin vatkattuun kermaan, kunnes koostumus on tasainen.
3. Laita sitten taikina jo voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan ja paista sitten esilämmitetyssä uunissa 180°C: ssa noin 40 minuuttia.
4. Valmista sillä välin täyte. Laita sokeri, suklaajauhe, voi ja vesi kattilaan ja sekoita, kunnes se kiehuu;
5. Heti kun siirappi saavuttaa kiehumispisteen, alenna lämpöä ja sekoita, kunnes se saa konsistenssia;
6. Ota lopuksi kakku uunista, anna sen jäähtyä, irtoaa muotista ja kaada siirappi päälle.