Kukapa ei haluaisi mureaa, mehukasta ja täyteläistä lihaa? olla yhdessä grilli tai kodikkaalla perheen illallisella, lihan rakenne ja maku voivat kohottaa ruokailukokemusta.
Joskus liha voi kuitenkin muuttua kuivaksi ja sitkeäksi, mikä vähentää nautintoa pöydässä. Tässä mielessä nerokas ja yksinkertainen ratkaisu on kaikkien ulottuvilla.
Katso lisää
Opi, mitkä ruoat eivät koskaan saa mennä mikroaaltouuniin, ja vältä tuhlaamista…
Toimiiko "viiden sekunnin sääntö" todella?…
Opi muuttamaan huonolaatuisesta naudanlihasta mehukasta filee-mignonia yhdellä ainesosalla!
Pienempien lihapalojen tekeminen yhtä maukasta kuin filee mignon Se on yksinkertaisempaa kuin uskotkaan! Avain on tutussa ainesosassa, joka usein asuu ruokakomerossasi: maidossa. kyllä maito se on salaisuus.
Maito sisältää kaseiini-nimistä proteiinia, jolla on tärkeä rooli lihan mureuttamisessa. Kaseiini vaikuttaa lihan lihaskuituihin tehden siitä mureampaa ja mehukkaampaa, kaikki vaikuttamatta alkuperäiseen makuun.
Näin voit tehdä tämän muunnoksen muutamassa vaiheessa:
1. Valitse oikea liha
Lihan tyyppi tai leikkaus eivät ole tärkeimpiä huolenaiheita. Tuoreus on tärkein tekijä. Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi tai pihveiksi, jotta maito imeytyy tasaisesti.
2. Käytä maidon voimaa
Marinoi lihaa maidossa vähintään 6 tuntia jääkaapissa. Jos aikaa on vähän, 30 minuuttia riittää. Lisää yrttejä halutessasi, mutta se on valinnaista. Varmista, että maito peittää lihan kokonaan. Suositeltu annostus on 1 litra maitoa jokaista 2 kiloa kohden.
3. viimeistellä
Valuta liha marinoinnin jälkeen ja valitse haluamasi kypsennystapa: grillaus, paistaminen tai kypsennys suoraan marinadista. Mausta makusi mukaan ja valmistaudu nauttimaan poikkeuksellisesta grilli- tai pääruoasta.
Kokeile tätä vinkkiä, kun seuraavan kerran valmistat lihaa ja nautit mehukkaammista ja maukkaammista ruoista. Loppujen lopuksi vain yhdellä ainesosalla sinulla on mahdollisuus viedä ruoanlaittotaitosi aivan uudelle tasolle!