Täydelliseen grilliin tulee olla hyvää, laadukasta lihaa miellyttääkseen kaikkia juhliin saapuvia. Tätä silmällä pitäen tiukka valinta valitsi "Paras Toscanan grillimakkara" ja voitti "Perdigão Na Brasa" -makkara.
Gastronomisen portaalin ”Paladar” järjestämässä kilpailussa arvioitiin kymmentä Brasilian markkinoilla liikkuvaa brändiä, ja se pidettiin São Paulossa Morumbin kaupunginosassa sijaitsevassa pihviravintolassa.
Katso lisää
TÄMÄ on investointi, joka Bill Gatesilla ja Warren Buffettilla on yhteinen
Hallitse sipulien ja tomaattien pilkkomistaito vinegretteä varten…
Sokkomaistelun aikana tuomarit valitsivat sen, joka vastaa parhaiten brasilialaisten mieltymyksiä hyvään grilliin.
"Toscanan makkara on yleensä grillausuosikki, koska se on sianlihasta valmistettu makkara ja se on hyvä vastakohta muille lihoille", kommentoi yksi tuomareista Tatu Damberg.
Valitut viisi tuomaristoa arvioivat useita olennaisia kriteereitä parhaan tuotteen luokittelemiseksi, kuten ulkonäkö, rakenne, maku ja koostumus. Myös tuotteen rasvan määrä ja väri otettiin huomioon.
Kokki Egon Jaisin mielestä rasva vaikuttaa ruuan mehusuuteen. liha ja ”väri on hyvä osoitus tuotteeseen lisättyjen lisäaineiden määrästä, mitä vaaleampi sen parempi”, asiantuntija huomauttaa.
Sokkotestissä lihat paahdettiin ja maisteltiin heti grilliltä poistumisen jälkeen.
(Kuva: Unsplash/Reproduction)
Maukas ja mehevä, nämä olivat joitakin tärkeimmistä kriteereistä, jotka tekivät Perdigão Na Brasasta voittajan grilli.
Arvioijien mukaan ruoka on tuote, jossa on tasapainossa suolaa ja rasvaa ja koostumus on miellyttävä. Nämä ominaisuudet tekevät tästä oikean makkaran lihan ystäville.
”Toscana on yksi brasilialaisten grillien suosikeista valmistuksensa helppouden vuoksi, siinä ei ole erityisiä mausteita. erittäin monimutkainen, mutta helppo miellyttää erilaisia makuja”, lisäsi grillikokki Rafael Soares, yksi tuomareista. testata.
Tuomiota varten tuomaristo huomautti, että mestari on maukas makkara, jolla on "upea ulkonäkö ja jauhatus". Myös "Perdigão Na Brasa" -makkara voitti erinomaisesta vastineesta rahalle ja helppo valmistaa.