Italialainen suunnittelija Eleonora Ortolani innovoi luomalla tavan valmistaa vaniljajäätelöä muovista.
Hänen projektinsa, nimeltään Guilty Flavors, esiteltiin hänen viimeisenä työkseen Central Saint Martinsissa, University of the Artsissa Lontoossa.
Katso lisää
Appelsiinimehun juominen aamiaiseksi voi olla VAARALLISTA, varoittaa…
88-vuotiaan perustuslaki: "35-vuotias repaleinen nuori nainen"
Hankkeen tavoitteena on käyttää ihmisen ruoansulatusprosessia keinona eliminoida pysyvästi muovi.
Ortolani teki yhteistyötä biotekniikan Dr. Joanna Sadler Edinburghin yliopistosta kehittää uusia biokemiallisia prosesseja, jotka pystyvät tekemään muovimateriaalista kuluvaa.
Tämän seurauksena he tuottivat synteettistä vaniljauutetta PET-muovijätteestä, samasta materiaalista, jota käytetään juomapulloissa. jääkaappi.
Eleonora Ortolani selitti, että Guilty Flavoursin inspiraation lähteenä oli hänen tyytymättömyytensä perinteiseen kierrätysjärjestelmään, vaikka se olikin näennäisen outo menetelmä.
Hän korosti, että jätteen muuttamisella uusiksi tuotteiksi on tällä hetkellä rajansa, mikä lopulta johtaa lisäjätteen syntymiseen.
Vaniljauute, kuten monet muovityypit, on perinteisesti johdettu raakaöljystä. Suunnittelijan tavoitteena hankkeella on löytää tapa murtaa muovipolymeerimolekyylien sidokset ja muuttaa ne vanilliiniksi.
Tämän saavuttamiseksi ryhmä teki muutoksia bakteereihin Escherichia coli, jolloin se pystyy suorittamaan tämän molekyylien hajoamisen.
Kokeen tuloksena saadun tuotteen molekyylirakenne on identtinen synteettisen vanilliinin kanssa ja se emittoi vaniljan aromia, kuten Ortolani on osoittanut.
(Kuva: Eleonora Ortolani/Tom Mannion/University of the Arts London/Reproduction)
Hyvistä uutisista huolimatta, koska tämä prosessi on äskettäin, elintarviketurvallisuuselimet ovat asettaneet rajoituksia, joita on noudatettava tiukasti.
Tämä tarkoittaa, että ennen kuin on tehty riittävästi tutkimuksia mahdollisten kehoon kohdistuvien vaikutusten selvittämiseksi, kukaan ei saa kuluttaa tällä menetelmällä valmistettua jäätelöä.
Siksi tuote on edelleen esillä jääkaapissa Central Saint Martinsissa. Huoli elintarviketurvallisuudesta ja tarve varmistaa, että jäätelö on täysin turvallista syödä, ovat ensisijaisia tavoitteita ennen sen lopullista saatavuutta yleisölle.
Me Trezeme Digitalilla ymmärrämme tehokkaan viestinnän tärkeyden. Tiedämme, että jokainen sana on tärkeä, minkä vuoksi pyrimme toimittamaan sisältöä, joka on olennaista, mukaansatempaavaa ja räätälöityä tarpeisiisi.
