Viimeisen kymmenen vuoden aikana ulkona syömisestä on tullut yhä kalliimpi vaihtoehto brasilialaiset, mikä aiheuttaa suurta haittaa työntekijöille, jotka viettävät päivän poissa heidän luotaan asuntoja.
Edenred Brasilin kuuluisan ateriaseteli- ja ruokabrändin Ticketin tekemän tutkimuksen mukaan työntekijöiden lounaasta maksama keskimääräinen summa kasvoi tänä aikana keskimäärin 70 %.
Katso lisää
Mikä on onnenpäiväsi tällä viikolla?
Ryöstele minua, jos voit: TÄMÄ kauppa antaa asiakkaiden varastaa; tiedä miksi
Tämä suuntaus on huolestuttava, sillä se vaikuttaa suoraan työntekijän taskuun, joka alkaa sijoittaa merkittävän osan kuukausituloistaan ruokaajättäen muut tärkeät kulut syrjään.
Ticketin tekemän tutkimuksen mukaan brasilialaisissa ravintoloissa myytävän kokonaisen aterian, joka sisältää pääruoan, jälkiruoan, juoman ja kahvin, keskihinta on 46,60 R$.
Tämä summa on 70 % enemmän kuin vuonna 2014 veloitettu 27,36 R$. Tämä nouseva trendi koskee kaikkia maan alueita, mutta suurimmalla kasvulla erottuu Kaakkois, jota seuraa etelä, koillinen, pohjoinen ja Keski-länsi.
Silti tutkimuksen mukaan, kun taas inflaatio viimeisen kymmenen vuoden aikana kertynyt aterian hinta oli 68,2 %, keskilännen aterian hinnannousu oli 60,0 %, Kaakkoisosassa 77,7 % ja Eteläseudulla 66,5 %.
Ulkona syömisen hintojen nousun myötä ruokalipuista on tullut olennainen etu monille työntekijöille. Ticketin mukaan keskimääräinen ruokakorttisaldo kuitenkin riittää noin 12:ksi kuukauden 22 työpäivästä.
Tämä tarkoittaa, että työntekijän on täydennettävä määrää omilla varoillaan tai vähennettävä ulkona syömistään. Kun otetaan huomioon kokonaisen aterian keskimääräinen arvo 46,60 R$, edun ihanteellinen arvo riittävän ravitsemuksen takaamiseksi koko kuukauden ajan olisi 1 025,20 R$.
Brasilian maantieteen ja tilastotieteen instituutin (IBGE) mukaan brasilialaisten keskimääräiset kuukausitulot ovat kuitenkin 2 921 R$. Täyden aterian päivittäinen syöminen merkitsisi siis 35 prosentin kulutusta tuloista.
Ticketin tutkimus osoittaa myös ihanteellisen arvon lounasseteli kullekin Brasilian alueelle ottaen huomioon kaksi skenaariota: täydellinen ateria ja vähimmäisateria, joka koostuu kaupallisesta annoksesta ja juomasta.
Ensimmäisessä skenaariossa ateriasetelien ihanteellinen arvo kaakkoisalueella on 1 085,26 R$, jota seuraa koillis 958,10 R$ ja etelä 941,82 R$. Keski-Länsi-alueella on alhaisin ihanteellinen arvo, vain 918,50 R$.
Toisessa skenaariossa, kun otetaan huomioon vähimmäisateria, ateriakupongin ihanteellinen arvo olisi alhaisempi Keski-Länsi-alueella, 559,46 R$. Koillis ja Kaakkois ovat alueet, joilla on korkein ehdotettu hyötyarvo, 665,06 R$ ja 663,08 R$.
