Jokainen, joka luulee, että kaikki makkarat ovat samanlaisia, on väärässä! Jos olet päättämätön valitessasi mitä eräänlainenmakkara vie kotiin, on aika selvittää kaikki epäilyksesi.
Professori Dawilson Fonte, joka opettaa gastronomiakurssia Anhembi Morumbi -yliopistossa, paljastaa jokaisen markkinoilla olevan makkaran salaisuudet.
Katso lisää
Ne eivät ole turhaan: mitä varten piirustukset vessapaperille ovat?
5 astrologista kauttakulkua vastaa muutoksista marraskuussa
Makkara, eräänlainen erittäin kulutettu makkara, valmistetaan erilaisista lihoista, joista sianliha on yksi suosituimmista.
Ne upotetaan yleensä eläinperäisiin tai synteettisiin suoliin elintarvikkeiden säilyttämiseksi. Tiedä tästä eteenpäin, kumman valitset ateriaasi!
Paio
Se on esimerkki makkarasta, jossa yhdistyvät sian- ja naudanliha. Se on upotettu luonnollisiin tai keinotekoisiin syötäviin koteloihin ja käy läpi kovetusprosessin sen lisäksi, että sitä käytetään lämmössä ja savustamisessa.
Verimakkara
Erilaisia makkaraa, jossa käytetään sian- tai lampaansuolia. Sen täyte koostuu hyytyneestä verestä ja erilaisista mausteista.
Valmistuspaikasta riippumatta musta vanukas säilyttää yhtenäisyyden käytetyissä ainesosissa ja valmistusprosessissa.
Argentiinalainen chorizo
Tämä on sianjauhelihasta valmistettu makkaraversio, joka on marinoitu mausteilla, mukaan lukien paprika, joka antaa tuotteelle ominaisen värin.
Nimestään huolimatta argentiinalainen chorizo on espanjalainen alkuperä. Erottuvan maun ja kosketuksen tarjoavan paprikan lisääminen tapahtui kuitenkin vasta sen jälkeen, kun se otettiin käyttöön Amerikassa.
(Kuva: paljastaminen)
Pepperoni makkaraa
Vaihtoehto, joka on valmistettu yksinomaan sianlihasta, se käy läpi suolausprosessin. Sen omaleimaiselle maulle on ominaista pepperonin läsnäolo, joka antaa sille mausteisen maun.
Toscanan makkara
Toscanan makkara on valmistettu sianlihan ja sianrasvan yhdistelmästä, ja sitä voidaan kuvata suolaiseksi ja raakaksi.
Portugalilainen makkara
Tämän valmistuksessa käytetään vain sianlihaa, joka käy läpi suolaprosessin ja altistuu kuumuudelle tupakoinnin yhteydessä. Sillä on yleensä hevosenkengän muotoinen muoto ja se erottuu selkeästä valkosipulin mausta.
Me Trezeme Digitalilla ymmärrämme tehokkaan viestinnän tärkeyden. Tiedämme, että jokainen sana on tärkeä, minkä vuoksi pyrimme toimittamaan sisältöä, joka on olennaista, mukaansatempaavaa ja räätälöityä tarpeisiisi.
