Kuukausien hintojen laskun jälkeen punainen liha rekisteröity uudelleen lisääntyä lokakuussa. Keskimääräinen nousu oli 0,53 prosenttia pihvi nousua oli 2,91 %, kun taas ulkofilee nousi 1,94 %. Nämä kaksi muodostavat leikkaukset, jotka johtivat hintojen nousuun viime kuussa.
Katso myös: "Mapa do Boi": tutustu parhaiden naudanlihapalojen oppaaseen.
Katso lisää
550 miljoonaa ruplaa: Mega da Virada saa historian suurimman palkinnon
Shein, Shopee ja AliExpress: US$50 vapautus saattaa päättyä pian
Lokakuun noususta huolimatta lihan hinta on laskenut 11,08 % joulukuusta 2022 lähtien. Vähennyksen myötä kaikki leikkaukset halpenivat, erityisesti maksa (-18,39 %), filet mignon (-15,66 %) ja rumpu (-13,57 %) IBGE: n julkaisemana.
Ensimmäisellä nousulla sitten viime vuoden joulukuun neljän peräkkäisen elintarvikedeflaation kierre katkesi. Siten hinnat nousivat jälleen hieman lokakuussa, jolloin kaikki ryhmän muodostavat elintarvikkeet nousivat 0,31 %.
IPCA (Broad National Consumer Price Index) -luvut osoittavat lokakuussa nousua useissa
lihan paloja, koska he ovat:Naudanlihan lisäksi myös sianliha kasvoi +0,57 %, kun taas lampaanliha kasvoi 0,38 %. Toisaalta muut naudanlihaleikkaukset pitivät laskun yllä ja estivät lihan loppuhinnan suuremman nousun:
Tärkeimmät naudanlihan korvikkeet ovat myös kalliimpia. O kana Kasvua oli 0,42 %, kun taas kalat nousivat 0,54 %. Vuoden kymmenen ensimmäisen kuukauden aikana kananpalojen arvo laski 11,97 %, kun taas koko pala on 9,53 % edullisempi.
Muut yleiset proteiinit brasilialaisten ruokapöydässä laskivat viime kuussa, kuten pitkäikäinen maito (-5,48 %) ja kananmunat (-2,85 %). Teollisista tuotteista kinkku laski -0,65 % ja makkara -0,79 %. Myös makkara (-1,08 %), salami (-0,79 %), turska (-2,52 %) ja kuivattu liha (-0,65 %) olivat alhaisempia supermarketeissa.
