Opi valmistamaan parasta helppoa ja uskomattoman herkullista hampurilaislihaa

O hampurilainen Sen alkuperä juontaa juurensa 1800-luvun lopulle, tarkemmin sanottuna 1900-luvun vaihteeseen, Yhdysvaltoihin. Vaikka sen tarkasta luomisesta on kiistaa, se on yleensä katsottu saksalais-amerikkalaisen siirtolaisen Louisin ansioksi Lassen, joka kuulemma tarjoili ensimmäisen hampurilaisen New Havenissa, Connecticutissa, hampurilaisravintolassaan 1900.

Katso myös: Mitkä ovat Brasilian rikkaimmat osavaltiot? Katso asemasi!

Tämä johtuu siitä, että ajatus jauhetun lihan laittamisesta kahden leipäviipaleen väliin olisi saanut inspiraationsa saksalaisista kulinaarisista perinteistä. Ajan myötä hampurilainen sai suosiota Yhdysvalloissa, ja siitä tuli kulinaarinen ikoni. Amerikkalainen ja levisi myöhemmin ympäri maailmaa, sopeutuen erilaisiin kulttuureihin ja tyyleihin gastronominen.

Herkullinen hampurilaisliharesepti

Mutta tiesitkö, että on mahdollista tehdä kotitekoinen hampurilainen, joka on yhtä hyvä kuin gourmet-hampurilaisravintola? Muutaman yksinkertaisen vinkin avulla voit muuttaa perusreseptin gastronomiseksi mestariteokseksi. Ja mikä parasta: kuluttamatta paljon aikaa tai rahaa.

Ainekset hampurilaislihaan

Tekee 8 annosta

• 1 kg jauhelihaa (mieluiten ankanpoikanen)
• 1 pussi sipulikermaa
• 1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna
• 4 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• Ruohosipulia maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Oregano maun mukaan
• Pippuria maun mukaan

Kuinka valmistaa hampurilaisen lihaa

Arvioitu aika: 30 minuuttia

• Laita kaikki ainekset suureen kulhoon ja sekoita hyvin käsin, kunnes saat tasaisen taikinan.
• Tee taikinasta palloja ja litistä ne hampurilaisiksi.
• Kuumenna tarttumattomassa paistinpannussa lusikallinen öljyä ja paista hampurilaisia, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmilta puolilta.

Vinkkejä maukkaan kotitekoisen hampurilaisen valmistamiseen

• Valitse laadukas liha. Ei ole tarvetta käyttää prime-leikkauksia; chuck, rintakehä, ankanpoikanen, lantio, kova rumpu ja kylkipihvi ovat hyviä vaihtoehtoja.
• Lihassa tulee olla noin 20 % rasvaa ollakseen mehukas ja maukas. Voit säätää tätä prosenttiosuutta käyttämällä rinta- tai kylkilasvaa.
• Jokaisen hampurilaisen ihanteellinen paino on 200 grammaa, jotta se olisi hyvin kypsennetty ja pehmeä.
• Pidä liha kylmänä ennen käsittelyä, jotta rasva ei sula.
• Kun muotoilet hampurilaista, vatkaa se kevyesti tiivistääksesi sen ja poistaaksesi ilman.
• Tee hampurilaisen keskelle pieni syvennys, jotta se ei menetä muotoaan paistaessa.

Vuonna 2017 perustettu kirjoittamiseen ja strategioihin keskittynyt sisältötoimisto, joka koostuu toimittajista ja markkinointipäälliköistä. Tarjolla on jo yli 60 yritystä Brasiliassa ja muualla maailmassa.