Tekstintulkintatoiminta, jota ehdotetaan opiskelijoille seitsemäntenä tai kahdeksantena koulutusvuotena perustavanlaatuinen, kysymyksillä tekstistä "Nuudelisaaga", ja ehdottaa myös ryhmätyötä, seminaaria ja kyselyt.
Tämä portugalilainen aktiviteetti on ladattavissa muokattavassa Word-mallissa, joka on valmis tulostettavaksi PDF-muodossa, ja myös vastatut toiminnot.
Lataa tämä portugalilainen harjoitus osoitteesta:
KOULU: PÄIVÄYS:
PROF: LUOKKA:
NIMI:
Opi kuinka toinen maailmansota, liike-elämän nero ja taloudellinen ihme synnyttivät nuudeleita. Ja ymmärrä ramen-estojen aiheuttamat terveysriskit.
Jokaisen, joka ei ole koskaan ottanut nuudeleita matkalle, tulisi heittää ensimmäinen maustepussi. (…) Tuote 60-vuotiaita ja jotka harvoista tavoin ilmentävät ruoan hyviä ja huonoja puolia. Moderni.
Kuten YK, Euroopan unioni ja dollarin käyttöönotto globaalina valuuttana, nuudelit ovat toisen maailmansodan vauva. Ajatus kihara-nuudelilohkojen tuottamisesta syntyi loppujen lopuksi Japanissa raunioina: 3 miljoonaa kuollutta, talous hajonnut, teollisuus horjuu, maataloustuotanto vapaassa pudotuksessa. Nälkä. Tässä turmeltuneessa maassa eräs Momofuku Ando yritti rakentaa elämäänsä uudelleen. Hän oli 38-vuotias ja hänellä oli konkurssi takaisin - hänen kudontansa Osakassa ei kestänyt sodanjälkeistä kriisiä. Nyt, vuonna 1948, Momofuku alkoi myydä suolaa voidakseen selviytyä laihoista lehmistä. (…) Älykäs hän havaitsi mahdollisuuden.
Seuraava: Yksi Japanin yleisimmistä elintarvikkeista yhdessä riisin kanssa on ramen - tuore nuudeli, jota tarjoillaan muhennoksena. Maatalouden ollessa matalalla terveysministeriö alkoi edistää Yhdysvaltojen lahjoittamilla vehnäjauhoilla valmistetun ramenin korvaamista leivällä. Ministeriö perusteli aloitteen sanomalla, että rameenin tuotanto oli vähäistä ja amatööri. Toisin sanoen: olisi tuhlaavaa lähettää amerikkalaisia jauhoja näille mikrotuottajille. Liiketoiminta oli tuottaa leipää suuressa mittakaavassa keskitetysti ja jaella sitä koko maassa - ei vähiten siksi, että leipä on vähemmän pilaantuvaa ruokaa kuin tuore pasta. Mutta sen täytyi vastata väestöä: leipä ei koskaan ollut suosittu ruoka Japanin maissa. Sitten Momofuku ajatteli, että jos hän pystyy tekemään ramenista yhtä helpon jakelun kuin leipä, hän löytää filosofin kiven elintarviketeollisuudesta.
Hän meni pidemmälle ja päätti tehdä ennalta keitetyn version ruoasta. Sitten hän loi kuivumismenetelmän paistamalla nopeasti rasvassa, joka tappoi kaksi kaniinia kerralla: poista vesi nuudeleista ja nopeuta johtojen valmistelutapaa, kun ne saapuvat kuluttajille. Vuoteen 1958 mennessä hänen kuivatut nuudelit olivat vihdoin valmiita osumaan hyllyille ja pelastamaan Japanin nälkää. Oli vain yksi ongelma: ei ollut enää nälkää.
Japanissa on ollut taloudellinen ihme vuodesta 1955 lähtien, ja sen bruttokansantuote kasvoi vastaavalla nopeudella kuin mitä Kiina näyttäisi 2000-luvun alussa. Kun se saapui myymälöihin, jokainen herra Andon esivalmistettu ramen-lohko oli kalliimpaa kuin tuoreet nuudelit. Tässä dehydratoidussa ramenissa maksettiin 36 jeniä, kuusi kertaa enemmän kuin tuoreilla nuudeleilla.
Ensinnäkin: ruoan puute ei ehkä enää ole ongelma japanilaisille. Mutta nyt oli toinen puute: ajan puute.
Maan kukkiessa ei ollut harvinaista, että työntekijöillä on vain 20 minuuttia lounasta. Välitön ramen, joka on valmis syötäväksi vain kolmessa minuutissa, sopi täydellisesti ajastettuihin aterioihin. Ando oli jo miettinyt sitä (…) ja silloin hän tiesi, että maa tarvitsi enemmän pikaruokaa kuin halpaa ruokaa.
Instant ramen debytoi spartalaisella nimellä: "Chikin Ramen". Onko tuo "kana" japaniksi todella "chikin" - sana, joka tulee suoraan englanniksi. (…) Yritykselle, joka tuottaisi pastaa Välittömästi Ando valitsi toisen nimen: "Nissin", sana, joka esiintyy sekä hepreaksi että hindiksi ja joka tarkoittaa "ihme". Ja niin tapahtui enemmän tai vähemmän Nissin Food Products -tuotteidesi kanssa. Kahden vuoden aikana Momofuku Ando on vienyt nuudeleiden puolityökalunsa täysimittaiselle kokoonpanolinjalle. automatisoitu 15 tuhannen neliömetrin tehtaalla, ja kyky tuottaa 100 tuhatta valmiiksi paistettua ramenia päivässä.
Tässä suhteessa Nissinistä tuli yksi Japanin suurimmista mainostajista, joka käytti uutta mediaa, joka oli saamassa suosiota maassa: televisio. (…) Koska elintarviketeollisuudessa ei ole tyhmää, muut japanilaisen haaratoimiston yritykset kopioivat Momofukun idean pian ulos. Heidän joukossaan tietty Myojo Foods, joka on ollut olemassa pastanvalmistajana vuodesta 1950. Kiinalaisyrittäjä, joka toi markkinoille pikanuudeleita maillemme.
Vuonna 1965 hän alkoi tuottaa asiaa täällä. Tuotteen tuotemerkin luomisessa hän inspiroi Andon kilpailijaa, (…) pikanuudelit saapuivat hyllymme Miojo Macamen -nimellä.
Koska oli vielä 40 vuotta ennen japanilaisten ravintoloiden hyökkäystä kaupungeissamme, brasilialaisilla ei ollut aavistustakaan, mikä ramen oli, joten pakkauksen kuvaus heitti sen kaikkialle. Siinä sanottiin: "välittömät vitamiinispagettit, kuten yakissoba, kanan maustetuilla mausteilla". (…) Maustepussit valmistettiin tuolloin japanilaisen Ajinomoton toimesta. Kunnes yritys päätti tulla koko paketin omistajaksi: vuonna 1972 siitä tuli Miojon kumppani. Kolme vuotta myöhemmin Nissin itse saapui Brasiliaan. (...) Nuudelit pääsivät vinoilla tavoin pikanuudeleiden isän Momofuku Andon käsivarsille, joka kuoli vasta vuonna 2007, 96-vuotiaana.
(…) Ja tänään pikanuudeleita keksineen yrityksen osuus Brasilian myynnistä on puolet. Loput 50% jää Nestlén, Vigorin ja useiden muiden kilpailijoiden taisteluun, jotka kaikki taistelevat markkinoiden puolesta kuluttaa 2,3 miljardia annosta pikanuudeleita vuodessa (mukaan lukien Cup-nuudelit ja vastaavat viimeisin).
Se on todella hyviä nuudeleita: tämä tekee Brasiliasta toiseksi suurimman rinteiden kuluttajan Aasian ulkopuolella, vain 4,3 miljardia kuluttavan Yhdysvaltojen jälkeen. Vuosimyynti on maailmanlaajuisesti 100 miljardia pakettia ja kuppia - 3100 annosta sekunnissa. Kiina, jolla on satojen miljoonien työntekijöiden lisäksi ramen-fani, on johtava: sen osuus on 40% maailmanlaajuisesta kysynnästä. Mutta asukaskohtaisen kulutuksen mestarit eivät ole heitä, vaan eteläkorealaiset, jotka syövät absurdi 69 pika-ateriaa vuodessa - kaunis tekijöille, kamalaa heille.
Natriumpumput
Harvardin kansanterveyskoulun tutkimuksen mukaan tämä kulutustaso on lisännyt diabeteksen, liikalihavuuden ja sydänongelmien määrää Etelä-Koreassa. Yksi tekijä tämän takana voi olla tyydyttyneiden rasvojen määrä jokaisessa paketissa. Konsensus on, että tämän tyyppisen (…) enimmäiskulutus on noin 20 grammaa. Tyypillinen pikanuudeleiden pakkaus on 7 grammaa. Mutta pikanuudeleiden ongelma on erilainen: se on natriumpommi. Jokaisessa pakkauksessa, maustepussi laskettuna, on 1,6 grammaa tämän teloittajan sydäntä. Se on 33 tölkkiä nolla soodaa - tai 100 tölkkiä tavallista soodaa, koska nollassa on kolme kertaa niin paljon natriumia. Huomaa, että Maailman terveysjärjestön suosittelema natriumin enimmäisannos on 2 grammaa päivässä. Anvisan vuonna 2012 tekemässä tutkimuksessa pikanuudeleissa ei ollut vain enemmän natriumia kuutiosenttimetriä kohti kuin puhdasta parmesaania.
Mutta ok. Voit tietysti jatkaa herra Andon keksinnön nauttimista. Älä vain liioittele sitä. Ja kun menet telttailuun, anna myös tavallisille nuudeleille mahdollisuus. Kymmenessä minuutissa se on valmis.
www.super.abril.com.br - Superinteressante-lehti.
01) Selitä sanoin, kuinka nuudeleilla on nykyaikaisen ruoan hyvät ja huonot puolet?
A:
02) Miksi nuudelit ovat tekstin mukaan toisen maailmansodan vauva? Selitä syyt, jotka saivat Momofukun tekemään nuudeleita.
A:
03) Tekstin mukaan "Momofuku alkoi myydä suolaa laihojen lehmien selviytymiseksi". (…) Älykäs hän havaitsi mahdollisuuden. Mikä oli tämä tilaisuus, jonka hän huomasi?
A:
04) Mikä on ramen tekstin mukaan?
A:
05) Selitä nuudeleille annettujen nimien rata koko historian ajan.
A:
06) Selitä mikä on tämän pastan merkitys maailmantaloudelle?
A:
07) Mitä pikanuudeleiden liiallisen kulutuksen aiheuttamat haitat huomioon ottaen, mitä lehden tiimi neuvoo kuluttajille?
A:
08) Kulutko nuudeleita hyvin usein? Mikä maku on suosikkisi? Oletko koskaan luonut toisenlaisen reseptin tämäntyyppisellä pastalla? Kommentti.
A:
09) Kuinka luisit tekstin luettuasi tämän ruoan kulutuksen? Kommentti.
A:
10) Ryhmätyö- Tutkimus- seminaari.
Jokaisen ryhmän on laadittava luettelo elintarvikkeista, joita jäsenet kuluttavat eniten. Sitten heidän on tutkittava näiden elintarvikkeiden hyötyjä ja haittoja ihmisten terveydelle.
Myöhemmin heidän tulisi tutkia terveellisiä ruokia vastaamalla kysymyksiin:
Mitä terveysvaikutuksia nämä elintarvikkeet tuovat ja kuinka monta kertaa viikossa niitä tulisi käyttää? Mitä vitamiineja heillä on?
Tutki myös luonnollisten mehujen päivittäisen kulutuksen etuja ja teollisten mehujen päivittäisen kulutuksen haitallisia vaikutuksia. Tee dioja tai julisteita jaettavaksi luokan kanssa. Jokaisen ryhmän on valmisteltava 10 toimintaa muiden ryhmien vastaamiseksi jokaisen esityksen jälkeen. Sitten jokaisen ryhmän tulisi korjata aktiviteetit ja arvostella ne. Viimeistele työ edistämällä "terveellisen ruokavalion päivää". Jokaisen ryhmän tulisi tuoda yksi tai useampi terveellinen ruokalaji kaikkien maistettavaksi ja esittelemään tämän ruoan edut. Lopussa luokan on valmisteltava muistikirja, jossa on nämä reseptit, kannella, hakemistolla jne. ja seurustella koulun muiden luokkien kesken. Hyvää työtä!
Rosiane Fernandes Silva - Valmistunut kirjeistä
Klo vastauksia ovat otsikon yläpuolella olevassa linkissä.
ilmoita tästä ilmoituksesta