Une étude récente, publiée dans la revue universitaire Nutrients, a apporté des preuves suggérant que le consommation de pastèque peut être associée à une meilleure absorption des nutriments et à une alimentation globalement plus saine chez les enfants et les adultes.
Les chercheurs ont analysé les données de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) et ont observé une différence significative dans la qualité de l'alimentation entre les groupes qui consommaient de la pastèque et ceux qui n'en consommaient pas. consommé.
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Ces études récentes ont été consacrées à l'examen de la relation entre la consommation de pastèque et ses effets bénéfiques sur les habitudes alimentaires et la santé cardiométabolique.
La première étude a analysé les effets de la consommation de pastèque sur les enfants et les adultes et son influence sur les habitudes alimentaires. Les résultats ont indiqué que l'inclusion de la pastèque dans l'alimentation quotidienne entraînait une consommation globale plus élevée de fruits et de légumes.
De plus, les participants ont signalé une plus grande satisfaction à l'égard de leur alimentation et une diminution de la consommation d'aliments malsains.
Les résultats de la recherche ont montré que les enfants et les adultes qui consommaient de la pastèque avaient une consommation plus élevée de nutriments avantages tels que les fibres alimentaires, le magnésium, le potassium, la vitamine C, la vitamine A et les caroténoïdes par rapport à ceux qui ne consommaient pas de pastèque.
De plus, ces personnes avaient également une consommation moindre de sucres ajoutés et d'acides gras saturés totaux, considérés comme moins sains lorsqu'ils sont consommés en excès.
Une étude supplémentaire, également publiée dans Nutrients, a révélé que la supplémentation en jus de pastèque peut avoir effets bénéfiques sur la fonction vasculaire pendant l'hyperglycémie, qui se caractérise par une glycémie élevée sang.
La pastèque est un fruit polyvalent et rafraîchissant qui peut être apprécié à tout moment de l'année grâce à sa disponibilité toute l'année.
Que ce soit au plus fort de l'été ou à d'autres saisons, la pastèque offre une explosion de saveurs et de bienfaits nutritionnels qui peuvent être intégrés à une alimentation équilibrée.
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