Manges-tu de la viande? Si oui, c'est dans les statistiques de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).
Les données montrent la consommation de cette protéine par pays et indiquent lesquels mettent le plus de kilos de cet aliment dans leurs assiettes.
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L'information divise la consommation en bœuf, volaille, porc, chèvres, moutons et d'autres animaux - ici, les lapins, les chameaux, les chevaux et d'autres viandes de gibier comme le cerf, par exemple, entrent en jeu. exemple.
Le Brésil est entré dans les statistiques de l'organisation. Le pays est entré dans le Top 10 des nations qui consomment le plus de bœuf au monde, à la 5ème place.
Selon la FAO, chaque Brésilien consomme en moyenne 35,4 kg de bœuf par an. Cependant, ce n'est pas le type de protéine animale le plus consommé ici.
Les Brésiliens sont plus habitués à consommer de la viande de volaille; est d'environ 48,4 kg par personne. Juste après c'est du boeuf. Puis le porc (14,2 kg), les poissons et fruits de mer (8,1 kg). Moutons, chèvres et autres se partagent la lampe de poche avec seulement 1,2 kg par an.
En consommation totale, le Brésil occupe la dixième place. En ajoutant tous les types de viande, il est de 99,2 kg par an et par personne. Les 3 premiers étaient: Hong Kong (136,3 kg), les États-Unis (128,6 kg) et l'Australie (121,5 kg).
Selon l'enquête de la FAO, en chiffres absolus, les États-Unis et la Chine mangent plus poulet. Mais, dans le classement, ils occupent respectivement les 6e et 112e places en consommation par habitant de ce type de viande.
Proportionnellement, les petits pays ont une moyenne plus élevée. Saint-Vincent-et-les Grenadines, petit pays des Caraïbes, consomme en moyenne 74,7 kg de volaille par an. Viennent ensuite Israël (68,9 kg), Samoa (65,7 kg) et Trinité-et-Tobago (63,1 kg) et Antigua-et-Barbuda (61,8 kg).
Elle ne fait peut-être pas partie de votre menu, mais il existe de nombreux autres types de viande dans les assiettes du monde, en plus du bœuf, de la volaille, du porc et du poisson.
En Mongolie, par exemple, le type de protéines le plus consommé est celui des moutons et des chèvres. Elle est d'environ 66 kg par an.
L'explication est culturelle. Le goût pour ce type de viande vient du patrimoine bâti du pays, un lieu où il y avait de nombreux bergers qualifiés.
Et, un additif: ce type de protéine est également très populaire au Brésil, il n'est tout simplement pas aussi facile à trouver qu'un rumsteck rôti ou un poulet oiseau, Par exemple.
Quant à la viande de gibier, la Papouasie-Nouvelle-Guinée est en tête du classement. C'est le pays qui produit le plus ce type d'aliments dans le monde. Parmi les viandes, nous soulignons le cerf sauvage et le sanglier.
Cependant, les kangourous, les bandicoots (non, pas Crash from the Playstation!) et d'autres marsupiaux sont également consommés.
Et en Mongolie, la consommation de viande de cheval est courante. En 2020, le pays a produit environ 100 000 tonnes de ce type de protéines.
