Ce n'est un secret pour personne que le prix de la viande augmente chaque semaine et de nombreuses familles ont du mal à s'adapter à cette réalité.
La viande est un aliment essentiel chez de nombreux Brésiliens et, avec la hausse des prix, cet élément se fait de plus en plus rare dans les repas. Alors que les valeurs de la viande ne reviennent pas à la normale, une mesure que les familles peuvent prendre est d'essayer de faire en sorte que cette nourriture rapporte plus.
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Il est de plus en plus courant de rechercher des recettes sans viande ou des moyens d'économiser de l'argent lors de vos achats au marché. Pour essayer d'adoucir cette réalité, nous avons rassemblé quelques moyens d'augmenter le rendement quotidien en protéines, jetez-y un coup d'œil :
1. Bien conserver la viande
Avant d'essayer de faire fonctionner la viande dans des recettes, vous devez connaître la meilleure façon de stocker les protéines pour éviter le gaspillage.
En arrivant du marché, congelez la viande qui ne sera pas utilisée à ce moment-là, afin qu'elle ne se gâte pas et que vous deviez par conséquent la jeter.
Aussi, séparez les viandes en sacs pour des portions pour chaque personne de votre famille, ainsi vous saurez combien de protéines vous avez pour le mois.
2. Essayez d'acheter du bœuf haché ou râpé
L'avantage des viandes hachées est que vous pouvez calculer exactement la quantité de viande que chaque personne consommera, ce qui permet d'éviter les restes.
Contrairement aux grosses coupes comme les steaks, les viandes plus petites, hachées ou râpées, peuvent être divisées plus rapidement et pour plus de personnes.
Alors, privilégiez le bœuf haché ou la saucisse, et aussi le poulet effiloché.
3. Essayez de servir d'autres aliments avec la viande.
L'ajout d'autres ingrédients dans la préparation des viandes n'est pas bon uniquement pour donner des goûts et des textures différents aux protéines. C'est aussi bon pour augmenter le volume de portions de viande servies dans chaque plat.
La viande rouge se marie bien avec la sauce tomate, les carottes hachées, le chou haché, les blettes et aussi avec du riz.
Les viandes blanches, en revanche, se combinent généralement davantage avec des pois, du maïs et des légumes plus tendres.
4. Utilisez des batteurs à viande
Si vous préférez continuer à manger de la viande avec des steaks ou de gros morceaux, vous pouvez essayer de choisir des viandes moins nobles pour faire des économies.
Cependant, ces viandes sont souvent plus dures, ce qui peut être difficile à manger ou à couper. Ensuite, utilisez le batteur à viande pour attendrir les viandes et avec cela, vous pouvez créer de superbes recettes.