Carottes farcies au chocolat: apprenez à faire ce dessert super créatif

Apprenez à réaliser une carotte en chocolat avec un cornet de glace fourré au chocolat pour ravir et amuser les enfants.

Si vous aimez la praticité, la carotte farcie au chocolat est la recette idéale pour vous. En plus d'être très savoureux, il sert également de décoration, pour décorer une table d'anniversaire sur le thème de la ferme ou à Pâques, par exemple. Alors, parce qu'elles sont jolies en chocolat, ces petites carottes feront le bonheur des enfants! Voyez maintenant comme c'est facile à faire.

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recette carottes farcies

Ingrédients pour la farce

• 190 g de sucre cristallisé ;
• 2 unités de blancs d'œufs;
• 1/2 tasse de thé à l'eau;
• 2 cuillères à soupe d'eau (pour hydrater la gélatine);
• 2 cuillères à café de gélatine sans saveur;
• 1 cuillère à café d'essence de vanille.

Ingrédients pour la garniture

• 300g de chocolat demi-amer coupé;
• 300g de chocolat au lait haché.

Méthode de préparation de la farce

1. Tout d'abord, faites bouillir l'eau avec le sucre jusqu'à obtenir un sirop à la texture de fil épais;
2. Au batteur en marche, verser ce sirop sur les blancs d'œufs préalablement battus;
3. Ensuite, mettez la gélatine déjà hydratée et fondue au bain-marie, ainsi, encore chaude, ajoutez l'essence de vanille;
4. Battez ensuite ce mélange jusqu'à ce qu'il atteigne une température plus basse et transférez-le dans une poche à douille avec une petite douille pour vous aider lors du remplissage.

Méthode de préparation pour le nappage

1. Pour le nappage, ajouter les chocolats fondus et tempérer correctement ;
2. Prenez les moules et remplissez-les avec le chocolat que vous avez tempéré, puis retournez-les sur une assiette pour enlever l'excédent ;
3. Réserver ensuite au réfrigérateur quelques minutes jusqu'à ce que le chocolat durcisse ;
4. Placer ensuite la farce dans les ¾ de l'espace des coques ;
5. Niveler la garniture et recouvrir de plus de chocolat pour qu'elle soit bien remplie ;
6. Remettez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il durcisse, indiquant qu'il est temps de démouler;
7. Attendez qu'ils soient très durs et enveloppez-les avec du papier spécial bonbon.

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