Imaginez, chaque jour, vous rentrez chez vous affamé après une dure journée de travail ou une longue période à l'école. Lorsque vous ouvrez le réfrigérateur, vous trouvez une lasagne industrielle surgelée, prête à passer au micro-ondes et des légumes frais à laver, couper et préparer. Quelle option choisiriez-vous ?
Si vous êtes adepte de la première, sachez que vos habitudes peuvent grandement nuire à votre santé avec le temps.
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Selon les données du ministère de la Santé, entre 2006 et 2016, l'obésité a augmenté de 60 % au Brésil. Les maladies chroniques telles que l'hypertension et le diabète ont également considérablement augmenté.
Une grande partie de la responsabilité de cette augmentation est attribuée au mode de vie sédentaire et aux mauvaises habitudes alimentaires des gens, où les aliments ultra-transformés ont une place beaucoup plus importante, si on les compare aux aliments naturels, responsables d'une alimentation saine. équilibré.
Mais après tout, cela a-t-il quelque chose à voir avec la pyramide alimentaire? Certainement plus que vous ne le pensez. Découvrez la réponse à cette question et à d'autres questions sur la pyramide dans les rubriques suivantes.
La pyramide alimentaire n'est rien d'autre qu'une méthode didactique utilisée pour classer les aliments. Sa principale fonction est de favoriser une alimentation saine et équilibrée. Par conséquent, il établit une relation entre sa pratique et la prévention de l'obésité.
Il a été créé en 1992 par le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) pour servir de guide informatif, principalement pour sensibiliser la population du pays à l'importance d'une saine alimentation excès.
Il en existe plusieurs versions, et la plus connue, notamment, a subi une série de modifications. Grâce à elle, les aliments sont classés en groupes, précisément sous la forme d'une pyramide.
La division est faite en huit groupes (viande et œufs, fruits, glucides, lait et dérivés, huiles et graisses, légumes et légumes verts, haricots et oléagineux et sucres). Ces groupes indiquent ensuite la quantité quotidienne recommandée pour ces aliments.
Cette catégorisation se fait selon les nutriments et les fonctions des aliments. En termes de fonction, les aliments sont classés en énergie, régulateurs, constructeurs et énergie supplémentaire. Chacun d'eux joue un rôle dans le corps humain.
La disposition en forme de pyramide n'a pas été faite par hasard. Ce format, visuellement, est idéal pour représenter les aliments qui doivent être consommés en plus grande quantité (base de la pyramide) et ceux qui doivent être réduits (sommet de la pyramide).
voir le groupes qui composent le pyramide alimentaire, du plus recommandé au moins recommandé.
Groupe 1 - Les glucides
Groupe 2 – Verts et légumes
Groupe 3 - Des fruits
Groupe 4 – Lait et dérivés
Groupe 5 - Viande et œufs
Groupe 6 – Haricots et noix
Groupe 7 - Huile et graisse
Groupe 8 - Sucre et bonbons
Selon les experts, bien que l'eau ne soit pas représentée dans la pyramide, elle est considérée comme essentielle au bon fonctionnement de l'organisme. Certains nutritionnistes préconisent même qu'il soit représenté sous le groupe 1, comme l'aliment le plus important de tous.
Selon des informations antérieures, la pyramide a été créée aux États-Unis, reflétant donc les habitudes alimentaires des habitants du pays. Au Brésil, le premier modèle a été créé en 1999.
Le premier s'écartait peu du modèle nord-américain. Le principal changement a été l'insertion des aliments les plus consommés par les Brésiliens, en plus de ceux originaires d'ici, comme les fruits indigènes et les noix du Brésil, par exemple.
Cependant, en 2013, une nouvelle version a été présentée. Cette fois, avec une importante restructuration. L'un des principaux changements a été la réduction de la quantité de calories recommandée pour une journée. La valeur qui était auparavant de 2500 kcal est devenue 2000 kcal.
De plus, le montant indiqué pour certains aliments a été réduit et ils ont été redistribués. Un autre changement a été la réduction du temps entre les repas. Tout cela dans le but de freiner la croissance accélérée du nombre de personnes obèses dans le pays.
Il convient de rappeler qu'il ne s'agit pas nécessairement d'une méthode utilisée pour perdre du poids. Cependant, s'il est associé à un mode de vie sain, y compris un exercice physique régulier, d'eau adéquate et de moments de repos et de loisirs, peut en effet constituer une aide pour atteindre ce type d'objectif.
