Le gombo est l'ingrédient principal de plusieurs plats de la cuisine brésilienne, dont le célèbre caruru, qui dessert plusieurs personnes, y compris au mois de septembre, avec les célébrations de São Cosme et Damien. Cependant, il a une bave visqueuse qui donne au plat une mauvaise apparence. Cependant, il est possible de l'enlever avec un seul ingrédient que vous avez à la maison. Sachez lequel.
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Comme mentionné ci-dessus, le gombo est l'ingrédient principal de nombreux plats, mais peu de gens connaissent la quantité de bienfaits qu'il contient et qu'il peut être très bon pour la santé. C'est un fruit dur et fibreux, riche en vitamines A, B1 et C, qui se distingue par sa forte teneur en calcium. Le gombo est également une source importante de potassium, capable de contrôler la glycémie et la tension artérielle.
Ainsi, selon certaines recherches, il peut être lié à l'amélioration de certaines maladies telles que le cholestérol, le reflux, les ulcères et l'asthme. Il est également prouvé qu'il peut agir dans la lutte contre les coups de cœur et la fonction intestinale.
Avant de partir pour le pourboire, une question importante: savez-vous comment choisir un bon gombo? Eh bien, les meilleurs sont ceux dont vous pouvez facilement casser le pourboire. Ainsi, il est possible de choisir un gombo vert et assez savoureux.
Retirer la bave du gombo est très facile. Utilisez une casserole remplie d'eau et de deux cuillères à soupe de vinaigre. Coupez les extrémités du gombo et laissez-le cuire dans la poêle pendant au moins 5 minutes, afin que la bave soit complètement libérée.
Versez ensuite l'eau et attendez que le gombo sèche naturellement. Si vous souhaitez accélérer le processus, séchez un par un avec un chiffon. Cela fera sortir la bave facilement et vous pourrez faire différentes recettes.
Très simple, n'est-ce pas? Maintenant, mettez simplement votre main sur la bave! Oups, dans la pâte !
