C'est une viande rôtie à la broche tournante, coupée en cubes et servie en barbecue de São Paulo, ou au milieu d'un pain en sandwich avec salade et sauces.
Ce sont de petits anneaux de pain garni de graines de sésame, de pavot ou de nigelle. Très populaire comme collation rapide dans la rue et à manger pendant le déjeuner. En Grèce, on les appelle « koulouri ».
Généralement fabriqué à partir de lait de chèvre, le yaourt en Turquie est consommé pur, comme base de soupes, salades, boissons, ajouté en sauce aux viandes et légumes.
C'est un petit pain plat farci de fromage, de légumes, de saucisse ou de viande. Il peut être servi avec un oeuf cassé dessus dès la sortie du four. Elle est également connue sous le nom de pizza turque.
Pâte feuilletée fine sucrée au sucre ou sirop de miel, amandes et pistaches.
La viande est enveloppée dans de la pâte et passe par la cuisson. Le plat est servi avec du yaourt frais, du beurre fondu et des herbes hachées. Manti rappelle beaucoup les raviolis italiens.
C'est ainsi que le café est connu en Turquie. Consistent est plus concentré que celui fabriqué au Brésil, car il est préparé à partir de café moulu jusqu'à la pointe de la farine.
Thé noir turc. Boisson préparée en infusant des feuilles, des fleurs, des racines de plantes et de l'eau chaude.
Mélange de yaourt au lait de chèvre et d'eau. Il faut généralement du sel et du poivre ou de la menthe dans sa préparation. Il se sert froid et en accompagnement des repas principaux. Il peut avoir un goût aigre.
Boulettes sucrées qui ressemblent à des churros, mais sont faites avec de la pâte de farine de blé sans levain. Les boulettes sont frites et trempées dans du sucre réduit en eau.
Pudding à base de lait, sucre, farine, beurre et vanille. Servi dans des bols et garni de mûres, de noisettes, de noix, de miel, de cannelle et peut-être aussi de chocolat.
Fabriqué avec du lait, du sucre, du salep (farine de racine d'orchidée pourpre) et du mastic (résine). En raison des deux derniers ingrédients, la texture de la crème glacée est ferme et difficile à fondre.
Pâte à macaroni très fine fourrée de caramel à base de sucre et recouverte de couches de fromage ou de crème et de noix. Cela ressemble à une lasagne sucrée.
