Explosion de saveurs: Découvrez comment préparer le brigadeiro de citron sicilien

Si vous aimez innover en cuisine et aimez les recettes sucrées, vous allez adorer Recette du brigadeiro citron sicilien, qui a une saveur super caractéristique. Le brigadeiro est une confiserie 100% brésilienne très appréciée ainsi que ses déclinaisons. Alors continuez à lire et voyez comment cette préparation simple vous séduira.

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Brigadeiro de citron sicilien

Le temps de préparation de ce brigadeiro est de 40 minutes au total, divisé en quelques étapes. Mais ne vous inquiétez pas, cette recette est super facile. Quant au rendement, il sert 22 portions. En ce sens, vous pouvez utiliser une cuillère à soupe comme mesure pour normaliser la taille des bonbons.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe (soupe) de beurre;
• 1 citron sicilien;
• 395 g de lait concentré;
• 1 paquet de pépites de chocolat blanc.

Méthode de préparation

1. Tout d'abord, désinfectez le citron et utilisez une râpe pour obtenir le zeste des zestes, puis pressez-le pour obtenir le jus ;
2. Mettre une casserole sur feu doux et faire fondre le beurre, puis ajouter le lait concentré et le jus de citron, puis remuer constamment pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir et se détache du fond de la casserole. poêle;
3. Cela fait, éteignez le feu, versez le zeste de citron et mélangez beaucoup;
4. Transférez le brigadeiro dans une assiette graissée de beurre, puis attendez qu'il refroidisse et graissez également vos mains avec un peu de beurre;
5. Prélevez la quantité désirée de brigadeiro à l'aide d'une cuillère à soupe afin qu'ils aient tous la même taille, puis roulez-le avec vos mains, faites des boules et passez-les dans les pépites de chocolat ;
6. Enfin, mettez-le dans des gobelets en papier et servez ensuite.

Conseils

Si vous voulez un brigadeiro plus crémeux, mettez une barre de chocolat blanc coupée en morceaux lorsque vous ajoutez le lait concentré pour le faire fondre. Cela rendra la recette encore plus texturée et savoureuse.

Une autre astuce pour améliorer la recette est que vous pouvez utiliser du chocolat mi-sucré à la place du chocolat blanc pour envelopper les brigadeiros. De cette façon, la saveur de chocolat associée au citron fournira une saveur encore plus prononcée.