La citrouille est un légume largement utilisé en cuisine pour sa polyvalence et sa saveur douce. Même s'il n'est pas connu du plus grand nombre, ses pelures et ses graines peuvent également être bien utilisées, évitant ainsi le gaspillage. si tu veux savoir comment faire des collations avec des graines de citrouille, alors continuez à lire !
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Les graines de citrouille ont plusieurs avantages et peuvent être consommées de différentes façons. En plus de prévenir le vieillissement prématuré et d'avoir une action anti-inflammatoire, ils ont également une action vermifuge, ou c'est-à-dire que la consommation régulière de graines de citrouille est capable de combattre les vers pathogènes chez l'homme et animaux.
De plus, il est important de rappeler que leur consommation doit se faire après séchage et torréfaction, car crues, les graines peuvent causer des problèmes au niveau du tube digestif et même des intoxications. Alors, faites bien attention !
Cela dit, vous pouvez les préparer chez vous, soit dans un four traditionnel, soit dans une poêle. Ce sont d'excellentes garnitures pour les salades, les soupes et les bouillons ou peuvent même être consommées comme collation plus nutritive.
Pour cette recette, vous aurez besoin d'une citrouille, d'huile d'olive et d'assaisonnements de votre choix. Tout d'abord, coupez le potiron en deux et retirez toutes les graines à l'aide d'une cuillère. Cela fait, mettez-les dans un tamis et lavez-les à l'eau courante. Enlevez les restes de pulpe qui auraient pu coller aux graines et égouttez toute l'eau.
Juste après cela, placez les graines sur un chiffon absorbant ou une serviette en papier et laissez-les sécher pendant au moins 24 heures.
Après cette étape, séparez un moule et chemisez-le d'une feuille de papier sulfurisé. Ensuite, dispersez les graines autour du récipient. Il suffit maintenant de les mettre au four à température moyenne jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si nécessaire, vous pouvez remuer les graines pour vous assurer qu'elles soient complètement dorées.
Une autre façon pratique de préparer la recette est de la faire rôtir dans une poêle. Pour cela, il suffit de porter la casserole à feu doux et d'attendre qu'elle se réchauffe. Enfin, avec la poêle chaude, placez les graines et attendez qu'elles soient dorées, ce qui peut prendre environ 10 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps pour vous assurer qu'ils brunissent uniformément. Une fois cela fait, vos graines sont prêtes à être consommées comme vous le souhaitez.
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