La paille italienne, ainsi que le brigadeiro, sont des recettes à l'origine brésiliennes et ont du succès en matière d'options sucrées. Dans cet esprit, nous allons aujourd'hui vous présenter un recette de paille au chocolat italien avec brigadeiro pour adoucir vos journées.
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À partir de cette recette, vous n'utiliserez qu'une seule boîte de lait concentré et vous aurez deux options pour les douceurs, qui peuvent être consommées ensemble ou non, selon votre préférence. Alors, sans plus tarder, passons aux ingrédients et à la méthode de préparation, qui ne prend que 35 minutes.
Ingrédients
Méthode de préparation
Cette préparation doit être divisée en trois étapes. Alors, dans un premier temps, préparez la recette qui servira de base. Alors, prenez une casserole, mettez-la sur feu doux et mettez le beurre à fondre.
Ajoutez ensuite le lait concentré et le chocolat en poudre, puis remuez fortement pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à se détacher du fond de la casserole. Peu de temps après, éteignez le feu et divisez la quantité en deux parties égales.
En continuant, faites la paille italienne. Pour cela, prélevez une partie de la préparation que vous avez répartie et mélangez-la avec les biscuits concassés. Peu de temps après, unissez un récipient réfractaire avec du beurre puis versez le mélange. Une fois cela fait, attendez qu'il refroidisse complètement, prenez un couteau et coupez-le en petits carrés, puis placez-le dans des gobelets en papier et servez.
Enfin, prenez l'autre partie du chocolat déjà froid, graissez vos mains avec du beurre et faites des petites boules. Collez ensuite chacune de ces boules sur un cure-dent. Réserve. Ensuite, prenez un récipient réfractaire et placez la tablette de chocolat mi-sucré à fondre au bain-marie. Une fois complètement fondu, attendez environ 5 minutes pour refroidir un peu et placez-le sur les boules réservées.
Enfin, prenez les bonbons par le cure-dent et passez-les sur des vermicelles colorés. Attendez qu'il sèche puis servez. Vous pouvez consommer la paille de chocolat italienne avec le brigadeiro ensemble ou les servir avec des options salées, par exemple.
