Activité deinterprétation de texte, destiné aux élèves de 5e primaire, sur le fait de pleurer en coupant des oignons. Savez-vous pourquoi cela se produit? Comprenons-nous? Pour cela, lisez attentivement le texte explicatif! Répondez ensuite aux différentes questions interprétatives proposées !
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Peu importe qui s'occupe des arts culinaires, même le plus courageux des chefs cuisiniers fond en larmes devant un oignon! Si vous avez déjà fait l'expérience d'en couper un, vous savez que ce n'est pas une émotion de cuisinier, mais une sensation de brûlure dans les yeux. Mais pourquoi l'oignon fait-il pleurer quelqu'un ?
L'explication est en chimie. À l'intérieur des cellules de l'oignon, il y a des composés d'une substance appelée soufre, qui est responsable de l'odeur caractéristique du légume. Lorsque les cellules sont brisées par l'action du couteau, ces composés se transforment en gaz qui sont libérés dans l'air et atteignent nos yeux, les faisant brûler.
Nous ressentons une gêne dans notre vision car les gaz libérés par l'oignon se transforment en acide lorsqu'ils entrent en contact avec la larme naturelle qui lubrifie nos yeux. Cet acide étant un composé étranger à l'organisme, notre organisme trouve un moyen de se protéger: il active nos glandes larmes - nos, disons, pare-brise oculaires - qui produisent plus de larmes pour éliminer les irritations et expulser l'acide indésirable.
Tu veux dire qu'à chaque fois qu'on a besoin de couper un oignon, ça va être un cri? Rien de cela! Voici une astuce précieuse à transmettre aux adultes: lavez soigneusement l'oignon et coupez-le sous le robinet. De cette façon, l'acide se formera au contact de l'eau et non de vos yeux. Mais il faut être agile pour ne pas gaspiller ce précieux liquide !
Alexandre Leiras Gomes.
Revue « Ciência Hoje das Crianças ». Édition 218.
Disponible en: .
Question 1 - Le texte vise à :
( ) explique quelque chose.
( ) raconter une histoire.
( ) enseigner comment préparer une recette.
Question 2 - Selon l'auteur du texte, les composés soufrés, présents dans les alvéoles d'oignons, se transforment en gaz lorsque :
( ) "sont libérés dans l'air".
( ) « ils atteignent nos yeux ».
( ) « les alvéoles sont brisées par l'action du couteau ».
Question 3 - Dans « Nous ressentons une gêne dans la vision Pourquoi les gaz dégagés par l'oignon se transforment en acide […] », le mot souligné pourrait être remplacé par :
( ) "car".
( ) "mais".
( ) "c'est pourquoi".
Question 4 – Relisez ce fragment :
“En tant que tel, un acide est un composé étranger pour le corps, notre corps trouve un moyen de se protéger […]"
L'extrait surligné est :
( ) la cause d'un fait.
( ) le but d'un fait.
( ) la conséquence d'un fait.
Question 5 - Dans « […] produire plus de larmes pour éliminer les irritations et expulser les acides indésirables. », le texte fait référence à :
Question 6 – Dans le segment "Cela signifie que chaque fois que nous devons couper un oignon, ce sera un pleurer?”, le terme souligné est un exemple de la langue :
( ) culte.
( ) informel.
( ) régional.
Question 7 – Dans le conseil donné dans le texte, "[…] laver bien l'oignon et le couper sous le robinet. », le mot souligné indique :
( ) endroit.
( ).
( ) temps.
Question 8 – Au passage « Mais il faut être agile pour ne pas gaspiller ce liquide si précieux! », l'auteur du texte :
( ) émet une alerte.
( ) donne un ordre.
( ) exprime un souhait.
Par Denyse Lage Fonseca
Diplômée en Langues et spécialiste de l'enseignement à distance.
