BiochimieC'est une branche interdisciplinaire entre la biologie et la chimie. Elle étudie les réactions chimiques et physiologiques qui se produisent dans le corps des êtres vivants.
Autrement dit, il étudie l'ensemble des structures, de l'organisation et des transformations moléculaires qui s'opèrent à l'intérieur des cellules.
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Nous avons préparé une liste de exercices de biochimie afin que vous puissiez tester vos connaissances sur cette branche de la science.
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1) (UDESC) Sélectionnez l'alternative correcte concernant le résultat du manque de vitamines K, D, B1, C et A, respectivement :
a) Béribéri – difficulté à coaguler le sang – rachitisme – scorbut et cécité nocturne
b) Rachitisme – difficulté à coaguler le sang – cécité nocturne – béribéri et scorbut
2) Sur l'eau, cochez (T) pour vrai ou (F) pour faux :
(a) L'eau est considérée comme une solution universelle.
b) Les molécules d'eau sont dipolaires.
c) ( ) La cohésion entre les molécules d'eau n'est possible que grâce à la présence de liaisons hydrogène.
d) ( ) L'eau a de faibles valeurs de chaleur spécifique, évitant les variations soudaines de la température des organismes.
e) ( ) Les réactions chimiques dans lesquelles les molécules s'unissent, avec formation d'eau comme produit, sont appelées réactions d'hydrolyse.
3) (UDESC) Les organismes vivants sont constitués de diverses macromolécules organiques, appelées polymères biologiques. A propos de ces macromolécules, il s'agit Incorrect réclamation:
a) Les acides nucléiques sont des polymères de monosaccharides liés par des liaisons glycosidiques, avec des fonctions structurales.
b) Les lipides sont des composés formés d'acides gras, qui peuvent former des membranes cellulaires et jouer un rôle important en tant qu'hormones.
c) Les protéines sont des polymères d'acides aminés liés par des liaisons peptidiques et qui peuvent remplir des fonctions enzymatiques, structurales et énergétiques.
d) Les glucides sont connus sous le nom de sucres, constitués de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, étant les principales sources d'énergie de la cellule.
e) Certains types de polysaccharides peuvent être trouvés dans la structure de la paroi cellulaire des plantes et également être stockés comme réserves d'énergie dans les plantes.
4) (UFRGS) Concernant les macromolécules biologiques présentes dans tous les organismes, il est juste de dire que :
a) Les glucides sont les macromolécules les plus présentes dans les tissus vivants.
b) les glucides peuvent avoir une fonction structurelle, comme la chitine présente chez les arthropodes.
c) les monomères protéiques sont des acides aminés dont diverses fonctions comprennent le stockage d'énergie.
d) les acides gras saturés ne se trouvent que chez les animaux, car les plantes ne produisent pas de cholestérol.
e) les bases azotées trouvées dans l'ADN et l'ARN sont les mêmes.
5) (UFJF) Vous devez avoir déjà observé un insecte marchant à la surface de l'eau d'un étang. La propriété de l'eau qui permet au pied de l'insecte de ne pas percer la couche d'eau est :
a) adhérence.
b) chaleur spécifique.
c) tension superficielle.
d) chaleur de vaporisation.
e) capillarité.
6) (CESPE) Juger les items suivants, liés aux principes de la biochimie.
01. L'insuline, les anticorps et l'hémoglobine sont respectivement des protéines de type régulateur, de défense et de transport.
02. Les aliments tels que le brocoli, la laitue et les haricots verts sont des sources d'α-carotène qui, par un processus de clivage, produit de la vitamine D dans l'intestin humain.
04. Le lactose - sucre du lait - est un disaccharide formé par une liaison covalente entre les molécules de glucose et de galactose.
08. Un athlète courant qui court 100 m en 12 secondes utilise, lors de cette activité, la voie aérobie ou glycogénèse comme source d'énergie.
7) (FMJ) Fondamentaux pour réguler le métabolisme cellulaire, les enzymes sont synthétisées à partir de l'action des gènes. Il est correct de dire que les enzymes :
a) subissent une dénaturation à température élevée, un phénomène qui se traduit par des molécules plus efficaces dans leur activité de réaction.
b) ils sont non spécifiques des substrats, dans lesquels ils réagissent au niveau des sites de liaison et, après la réaction, les produits sont libérés pour être utilisés par la cellule.
c) ils augmentent l'énergie d'activation nécessaire à l'apparition d'une réaction chimique, facilitant l'obtention de substances utiles pour la cellule.
d) augmenter la vitesse des réactions chimiques sans qu'il soit nécessaire d'élever la température car elles diminuent l'énergie d'activation.
e) avoir une activité contrôlée par la température du milieu, indépendamment des concentrations de substrat et du pH existant.
8) (ENEM) En buvant une solution de glucose (C6H12O6), un coupeur de canne ingère une substance :
a) qui, lorsqu'il est décomposé par le corps, produit de l'énergie qui peut être utilisée pour déplacer le corps.
b) inflammable qui, lorsqu'il est brûlé par l'organisme, produit de l'eau pour maintenir l'hydratation des cellules.
c) qui augmente le niveau de sucre dans le sang et est stocké dans la cellule, ce qui restaure la teneur en oxygène dans le corps.
d) insoluble dans l'eau, ce qui augmente la rétention d'eau par l'organisme.
e) au goût sucré qui, utilisé dans la respiration cellulaire, fournit du CO2 pour maintenir le niveau de carbone dans l'atmosphère stable.
9) (UFV) Récemment, le génie génétique a permis le transfert de gènes de la voie de biosynthèse de la provitamine A vers le génome du riz ("Golden Rice"). Selon les auteurs du projet, la consommation de ce type de riz pourrait atténuer les problèmes de manque de cette vitamine dans les populations des pays développés. Concernant la provitamine A, il est faux d'affirmer que :
a) est associé au bêta-carotène.
b) sa déficience est associée à la xérophtalmie.
c) se trouve sous forme de provitamine dans les carottes et la citrouille.
d) sa carence est généralement associée au scorbut.
e) n'est pas biosynthétisé par le corps humain.
10) (UFSC) En ce qui concerne les composés organiques présents dans les êtres vivants, il est correct de dire que :
01. Le HDL (High Density Lipoprotein), connu sous le nom de mauvais cholestérol, peut déclencher certains problèmes de santé, tels que des plaques graisseuses, qui peuvent obstruer les artères et conduire à crise cardiaque.
02. L'hémoglobine, le pigment respiratoire présent dans les globules rouges humains, est une protéine conjuguée qui contient du fer.
04. Le glucose, le fructose, le maltose et le saccharose sont classés comme glucides monosaccharidiques; de tels composés participent à la production d'énergie dans les cellules des êtres vivants.
08. Les cérides sont des exemples de composés lipidiques trouvés uniquement chez les animaux, comme la cire d'abeille, la lanoline obtenue à partir de la laine de mouton et les cires qui imperméabilisent les plumes des oiseaux aquatiques.
16. Les vitamines sont impliquées dans les processus métaboliques de l'organisme et sont classées en fonction du solvant; on peut citer les vitamines du complexe B et la vitamine C comme hydrosolubles et les vitamines A, D, E et K comme liposolubles.
32. Le cholestérol peut être utilisé comme matière première pour la production d'hormones stéroïdes dans les cellules procaryotes et eucaryotes.
1 — j
2 — F, V, V, F, F
3 — le
4 — b
5 — c
6 - 01 et 04
7 — j
8 — le
9 — j
10 – 02 et 16
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