En raison de la pandémie, l'inflation alimentaire a beaucoup augmenté dans le monde, devenant la plus élevée des 10 dernières années. Et comme si cela ne suffisait pas, les prix de certains aliments vont encore augmenter.
Après le début des attaques russes contre l'Ukraine à la fin du mois de février, le marché économique a commencé à subir plusieurs changements, dont l'un des plus importants concerne le secteur alimentaire. Comme la Russie et l'Ukraine sont responsables de 30 % des exportations mondiales de blé et de 20 % des le maïs, la perturbation des échanges ou les dommages causés par des attaques blesseront des milliers de personnes dans le monde ensemble.
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L'Ukraine a déjà augmenté le prix du blé à un niveau record au cours des 14 dernières années, à la suite d'attaques contre les principales régions productrices de blé. Le Moyen-Orient et l'Afrique souffriront beaucoup de pénuries car ils dépendent fortement des importations en provenance des pays en conflit. Cela entraînera un très grand scénario d'insécurité alimentaire pour les pays qui dépendent ou dépendent de ces aliments pour répondre à leurs besoins.
Aux États-Unis, les magasins spécialisés dans les produits à base de ces céréales connaissent déjà une hausse de prix allant jusqu'à 7 % en raison de l'inflation. Le président et chef de la direction de l'American Bakers Association a commenté le scénario :
"Malheureusement, à court et moyen terme, l'inflation alimentaire et le coût des produits de boulangerie aux États-Unis vont encore augmenter. Cela frappera le plus durement les plus vulnérables de notre société », a déclaré Robb MacKie.
Et les prix ont tendance à augmenter de plus en plus, ce qui complique la vie de ceux qui vivent de la production de blé et de produits à base de maïs, et de ceux consomme ces produits au quotidien."Cela peut être très, très dévastateur", a déclaré Louis Bontorin, copropriétaire de l'entreprise familiale de 60 ans. années. « Le pain est l'un des fondements, l'essentiel, et c'est le plus dur. Vous essayez d'obtenir uniquement ce dont vous avez besoin, mais vous êtes également conscient de l'effet (prix plus élevé) que cela a sur le consommateur. »
Ainsi, ceux qui ont l'habitude de prendre un bagel au petit-déjeuner peuvent s'attendre à d'autres augmentations dans les jours ou les semaines à venir.
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