Les légumes sont une partie essentielle d'avoir unnourritureen bonne santé. Il est recommandé de manger des salades quotidiennement, mais cette pratique n'est pas toujours possible, car les légumes ont tendance à avoir une durée de conservation très courte en raison de la fragilité de leurs feuilles.
En savoir plus: Peler les aliments pour éliminer les pesticides ou consommer les pelures pour les nutriments ?
voir plus
Les "pouvoirs" du porridge: découvrez les bienfaits de l'avoine dans…
Caruru: Connaître les avantages pour la santé et la polyvalence de…
Ainsi, il est important de conserver ces feuilles correctement, en cherchant à prolonger leur durée de vie afin qu'elles ne soient pas gaspillées. Découvrez les conseils pour consommer votre salade fraîche tout au long de la semaine :
Lors de l'achat des feuilles, vérifiez la couleur et l'apparence des feuilles. S'ils ont une couleur verte plus vive, c'est signe qu'ils dureront plus longtemps au réfrigérateur. Optez pour ces feuilles plutôt que pour les plus mates.
Un autre point important est la cohérence, car s'ils sont déjà flétris, il vaut mieux les laisser là. Un autre aspect à analyser est de savoir s'ils sont brûlés, avec de petits trous ou même jaunis, ce qui est un excellent indicateur qu'ils ne dureront pas longtemps en stockage.
Aussi important que bien choisir est le nettoyage des feuilles. Même s'ils sont biologiques, ce processus est essentiel pour leur conservation. La procédure consiste à les laver sous l'eau courante puis à les tremper pendant au moins 15 minutes dans une solution qui tue les bactéries.
Après les avoir désinfectées, il faut bien sécher les feuilles avant de les mettre au réfrigérateur. Cela peut être fait avec une serviette en papier, une centrifugeuse ou un torchon propre. Pensez à sécher vos légumes feuille par feuille. Cette procédure diminue le risque de développement de champignons et empêche les feuilles de se faner rapidement.
Les réfrigérateurs actuels ont généralement un tiroir spécifique en bas, moins froid que le reste du réfrigérateur. Il est recommandé de les stocker dans ces tiroirs, ou dans la partie inférieure du réfrigérateur, car les feuilles sont plus sensibles aux basses températures.
Il est également possible de conserver les légumes dans des pots en verre ou en plastique, tant que les feuilles ne sont pas écrasées.
Amateur de films et de séries et de tout ce qui touche au cinéma. Un curieux actif sur les réseaux, toujours connecté aux informations sur le web.
