Un restaurant japonais de luxe Sushi Kanesaka, situé à Londres, en Angleterre, a décidé d'interdire l'entrée des clients qui utilisent du parfum. Selon les organisateurs du lieu, la règle fait partie de leur code vestimentaire.
L'argument principal du restaurant est que les parfums de parfum peuvent nuire à l'arôme des plats au menu. Plus précisément, le vinaigre des recettes et les poissons seraient éclipsés par l'odeur des parfums des clients.
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Sushi Kanesaka est situé dans les locaux de l'hôtel de luxe Dorchester Collection, 45 Park Lane. Le restaurant est déjà connu pour avoir un code vestimentaire qui interdit l'accès avec des casquettes, des baskets et des vêtements de sport.
Cependant, une autre chose qui impressionne dans l'endroit, ce sont les prix élevés des plats, qui peuvent atteindre 420 livres (environ 2 500 R$) par personne.
Il n'a pas encore été confirmé comment le restaurant pourra superviser l'utilisation des parfums sur place. Cependant, depuis l'ouverture du restaurant, le chef Kanesaka, qui est le propriétaire des lieux, a déclaré que son menu a été préparé pour offrir la véritable essence du
Sushi et que le repas est méticuleusement préparé en utilisant les meilleurs ingrédients et les techniques traditionnelles.
(Source: Freepik/Lecture)
L'importance de préserver les arômes des repas
Le monde de la restauration de luxe est extrêmement compétitif, c'est pourquoi chaque chef prépare son menu avec un dévouement extrême et une attention totale aux détails.
Dans le cas du restaurant japonais, il est de tradition de créer des plats délicats aux saveurs équilibrées, encore plus « sensibles » à l'influence des arômes environnants.
Dans le cas de Sushi Kanesaka, l'objectif du restaurant est d'offrir une expérience gastronomique authentique à ses clients.
