Certaines personnes aiment le gombo, tandis que d'autres ne peuvent tout simplement pas le supporter. La vérité est que, quels que soient les goûts personnels de chacun, beaucoup de gens ne savent pas comment enlever la bave d'un gombo. Bien préparée, cette légumineuse verte et "différente" devient un mets délicat qui peut être utilisé dans diverses recettes du Minas Gerais et de Bahia. Alors regarde cet article comment enlever la bave du gombo de manière simple et pratique.
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Avant de faire quoi que ce soit d'autre, il est essentiel de se rappeler qu'il n'y a pas de moyen correct d'éliminer la bave du gombo. Cependant, il y a quelques lignes directrices à suivre pour aider à maintenir la légumineuse en bon état et éviter de saboter le goût ou la recette prévue. Découvrez-en quelques-uns ci-dessous!
1. Jus de citron
Dans cette recette maison, vous aurez besoin des éléments suivants: du papier absorbant, un couteau spécifique pour couper les légumes, 1 jus de citron, 500 g de gombo, une planche à découper et un bol en plastique. La première étape consiste à couper toutes les extrémités du gombo et à placer le légume dans un bol. Après cela, vous devez mettre la dose de citron et attendre que la substance agisse pendant environ 30 minutes.
À la fin, vous devez retirer tout le gombo et le placer sur le papier essuie-tout pour qu'il sèche. Avec cela, vous aurez le légume prêt à être utilisé dans votre recette.
2. Vinaigre
Une autre façon d'éliminer la boue du gombo consiste à utiliser du vinaigre et de l'eau bouillante. Pour cela, il vous faudra: 1 kg de gombo, 100 ml de vinaigre, 1 litre d'eau et 1 grande marmite. Donc, vous devez mettre l'eau et le vinaigre dans la casserole à ébullition. Après qu'il commence à bouillonner, placez le gombo avec les extrémités coupées.
Vous devez laisser les légumes environ 4 minutes dans la casserole et les retirer délicatement. Après cela, le gombo sera prêt et sec pour être cuit comme vous le souhaitez.
