O crème de lait il fait partie des cinq gourmandises préférées par beaucoup, soit pour terminer un repas de manière simple, soit pour agrémenter plusieurs recettes.
De nos jours, il existe une variété de textures et de saveurs disponibles dans les supermarchés, ce qui fait du choix du meilleur dulce de leche un défi agréable.
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Pour ceux qui veulent faire un excellent achat, nous avons rassemblé ici des informations pertinentes qui vous aideront dans cette décision difficile.
L'important est d'avoir toujours à portée de main le dulce de leche le plus savoureux pour rendre vos desserts délicieux et parfaits, offrant des moments de plaisir inégalés.
Les habitants du Minas Gerais, par exemple, ont pour coutume d'associer une tranche de fromage à une généreuse couche de douceurs, une tradition qui fait briller les yeux des connaisseurs.
Découvrez plus d'informations sur cette délicatesse qui est le visage des Brésiliens ci-dessous !
Récemment, « Paladar » a invité des juges et des chefs renommés, tels que Paula Cimini, Márcia Garbin et Eduardo Almeida, à effectuer un test à l'aveugle. L'intention était évaluer 10 marques de dulce de leche en termes d'onctuosité, de saveur, d'arôme et d'apparence.
Comme prévu, les experts en saveurs ont déterminé quels étaient les trois meilleurs bonbons. Découvrez le top 3 ci-dessous :
1er: La Havane
Le grand gagnant de ce défi était le dulce de leche de Havanna. Savoureux et bien caramélisé, il ressemble à la texture typique des bonbons argentins, captivant les palais les plus exigeants.
Ce bonbon est disponible en paquets de 420g, pour 39,63 R$, en moyenne. La marque Havanna, qui produit la délicatesse, est reconnue comme l'un des principaux représentants du produit argentin sur le marché brésilien, ce qui justifie la qualité.
Avec une texture plus consistante, mais sans perdre son onctuosité, Havanna dulce de leche est une option polyvalente, idéale pour accompagner diverses préparations, soit comme garniture pour Gâteaux, tartes, crêpes, biscuits et autres sucreries.
Le pot de 800 g promet de donner d'innombrables délicieuses cuillerées et de satisfaire les palais les plus exigeants.
(Image: Divulgation)
2ème: La Sérénissime
Cette marque a remporté la deuxième place du test. Bien que basée au Brésil, elle conserve la recette originale argentine, qui donne au dulce de leche une couleur plus foncée, caractéristique des produits argentins.
Trouvé dans un emballage de 400g, pour 15,34 R$, c'est une option abordable pour ceux qui veulent essayer l'authentique recette argentine. Sa texture crémeuse et sa saveur accentuée le rendent parfait aussi bien pour la consommation pure que pour les garnitures.
3ème: Moment Mambo
Enfin, la troisième place est revenue à Momento Mambo, un dulce de leche qui a suscité mémoire des juges, évoquant les saveurs de l'enfance.
L'évaluation des juges a été minutieuse, tenant compte de l'apparence des produits, de la présence de brillance ou d'opacité, ainsi que de l'équilibre du sucre, de la couleur plus foncée et de la texture caramélisée.
Il est intéressant de noter que de telles caractéristiques peuvent varier selon les préférences du consommateur, sans nécessairement se refléter sur la qualité du bonbon en question.
Au milieu de ces préférences individuelles, le blind test a fourni une analyse objective et impartiale des produits, sans être influencé par des emballages attrayants ou moins attrayants. Seuls sa qualité et son goût ont été observés, ou plutôt dégustés !
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