Manger n'est pas seulement un besoin physiologique pour l'être humain. C'est aussi une expérience et une source de plaisir.
C'est pourquoi il existe tant d'établissements gastronomiques à travers le monde. Cependant, la cuisine n'a pas toujours été du type « Masterchef » comme elle l'est aujourd'hui.
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Avant d'avoir un palais plus raffiné, à base de viandes bien cuites, de confiseries et de pâtes, il fut un temps où la nourriture n'était considérée que comme une source d'énergie et de survie.
Cela a conduit à la création de plats qui, avec tout le respect que je dois à nos ancêtres, sont immangeables et même dégoûtants.
Vérifiez ça sélection de trois plats qui ont traversé la table des êtres humains à travers l'histoire. Nous vous avions prévenu à l'avance: ne lisez la suite que si vous avez l'estomac solide !
1. Mélas Zomos
les guerriers de Sparte, depuis leur recrutement, ils ont été entraînés à endurer des situations dégradantes, de terribles souffrances et difficultés, cela s'est aussi reflété dans la nourriture.
Au menu des guerriers, il y avait Melas Zomos, dont les ingrédients étaient du sang (beaucoup de sang !), mélangé avec du sel et du vinaigre. Mais attendez, ce n'était pas du sang humain, heureusement! Mais du porc.
C'est parce qu'ils ont mangé beaucoup de cuisses de porc bouillies et ont pensé à faire Melas Zomos pour profiter du sang de ces animaux.
2. Poumon imbibé de lait
Toi intolérants au lactose déjà commencé à transpirer à froid.
Vers l'an 1400 après JC. C., dans certaines parties de l'Europe et de l'Asie, il était courant que les gens préparent des poumons trempés dans du lait. Généralement, l'organe était séché et farci de viande ou de légumes.
Le lait était utilisé pour atténuer le piquant du goût des poumons et aussi pour minimiser les maladies que la viande pouvait avoir.
3. Garum, le « ketchup de la Rome antique »
Pline, "l'Ancien", a défini le Garum comme un liquide exquis. La délicatesse était faite à partir d'entrailles de poisson recouvertes d'eau salée.
Le mélange a été fermenté au soleil jusqu'à un an. On ne sait pas très bien comment les Romains utilisaient cette pâte, mais c'était probablement comme sauce — principalement pour décorer les plats de l'élite.
Certaines versions de Garum avaient d'autres condiments tels que l'huile, le vinaigre et le poivre. Et, selon les poissons utilisés, la sauce était plus ou moins concentrée.
Mais ne vous y trompez pas, le méli-mélo n'était pas si bien vu. La fabrication de cet accompagnement faisait que Roma avait une odeur super désagréable, au point de générer des vagues de haut-le-cœur. Par conséquent, sa fabrication a eu lieu loin des centres urbains, où elle ne pouvait tourmenter aucun nez.
Diplômée en communication sociale à l'Université fédérale de Goiás. Passionné par les médias numériques, la culture pop, la technologie, la politique et la psychanalyse.