Ce lundi (18), en Californie, une nouvelle choquante est apparue concernant un poisson largement consommé au Brésil: le tilapia. La commercialisation commune de ce nourriture peut devenir un problème.
L'affaire n'a été révélée que maintenant, mais selon Portal R7, l'incident s'est produit en juin de cette année, lorsque l'animal a laissé une victime dans un état grave d'infection.
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Laura Barajas, une femme de 40 ans, a eu une grave infection bactérienne après avoir consommé tilapia pas assez cuit. Le problème en lui-même ne résidait pas dans la viande, mais dans la manière dont elle était préparée – une étape cruciale.
(Image: divulgation)
Le stade de cette situation était encore plus extrême puisque, malheureusement, la femme a dû subir une amputation pour sauver sa vie.
Selon la victime elle-même, Laura a préparé le
poisson à la maison et c'était insuffisamment cuit. Après avoir ingéré la protéine, elle a développé une infection bactérienne due au manque de cuisson.Manger des viandes insuffisamment cuites, voire crues, comme le poisson et les fruits de mer, peut être dangereux en raison du risque de contamination par des bactéries pathogènes.
Manger de la viande crue ou insuffisamment cuite peut entraîner des infections graves, comme la salmonellose et E. coli, qui peut provoquer des symptômes graves, notamment de la diarrhée, des vomissements, de la fièvre et, dans les cas extrêmes, même des complications mortelles.
Il est donc essentiel de bien cuire la viande pour garantir la sécurité alimentaire et éviter tout problème de santé résultant d’une préparation inadéquate des aliments.
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