On voit souvent le pointe noire des bananes et, par manque de connaissances, nous le rejetons, croyant que c'est un graine.
En fait, les graines de banane se trouvent à l'intérieur du fruit, mais voici le grand secret: la plupart des variétés de bananes banane que nous consommons ne contient pas de graines.
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Cela est dû à un processus de modification au fil des années qui a transformé les fruits en parthénocarpiques, c'est-à-dire des fruits qui se développent sans avoir besoin de fertilisation.
Les bananes sont originaires d’Asie du Sud-Est, mais au fil du temps, elles ont été transportées et adaptées à diverses régions tropicales du monde.
Ils sont devenus un superaliment fondamental dans de nombreuses cultures et cuisines et sont largement consommés, notamment au Brésil.
Aujourd’hui, ils sont l’un des fruits les plus exportés au monde, avec des destinations fréquentes telles que les États-Unis et l’Union européenne.
Comprendre l'anatomie de la banane nous permet d'apprécier encore plus ce fruit polyvalent et nutritif que nous apprécions dans notre alimentation quotidienne.
(Image: divulgation)
La partie noire du fruit, souvent jetée, n’en est pas la fin, mais le début. Cette astuce correspond à la composant qui maintient la banane dans le régime du bananier.
Ainsi, l’autre côté, le côté le plus dur que nous avons l’habitude d’éplucher, est l’extrémité finale du fruit. Toutes ces parties de la banane sont nutritives, y compris la peau du fruit.
Il contient du potassium, des antioxydants et des fibres, ainsi que des éléments qui peuvent contribuer à augmenter les niveaux de sérotonine dans l'organisme.
En réalité, la banane regorge d’énigmes qui restent encore à découvrir par ses consommateurs. Petit à petit, ce superaliment se révèle pleinement !
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