Faire un oeuf frit Cela peut paraître simple pour certaines personnes, mais pour d’autres, cela peut être un véritable défi. Même avec des années d’expérience à votre actif, faire frire des œufs sans qu’ils collent est pour peu de gens !
Il est courant que l'œuf colle à la poêle la plupart du temps, ce qui entraîne des dégâts et une perte de la forme souhaitée. Cela entraîne bien sûr une perte de temps et d’œufs.
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Si vous rencontrez ces problèmes, ne vous inquiétez pas. Si vous voulez apprendre quoi seulement cuisiniers Vous le savez, à la fin de cet article, vous pourrez apprendre à faire frire des œufs sans qu'ils ne collent à la poêle. Continue de lire!
(Image: divulgation)
Utilisez une poêle antiadhésive, qui fera une différence significative, à feu moyen ou doux. Ajoutez ensuite un peu d'huile.
Laissez tomber progressivement le blanc d’œuf dans la casserole, puis positionnez le jaune au centre. Le but est que le blanc soit complètement cuit et blanc, tandis que le jaune reste moelleux mais cuit.
Lorsque l'œuf est presque complètement libéré de la poêle, mais que le dessus est encore un peu cru, ajoutez environ une demi-tasse d'eau dans la poêle et couvrez-la avec un couvercle.
Pour terminer en beauté, maintenez le feu à basse température pour éviter que les bords de l'œuf ne brûlent.
Dès que l'on constate que le blanc est complètement cuit, sans parties transparentes, et le jaune durci, utilisez une spatule pour retirer l'œuf de la poêle et transférez-le dans l'assiette après quelques secondes. secondes.
L'assaisonnement est votre préférence et vous pouvez utiliser uniquement du sel ou ajouter de l'origan et du chimichurri. À la fin de tout ce processus, votre œuf au plat sera parfait !
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