La designer italienne Eleonora Ortolani a innové en créant une manière de produire de la glace à la vanille à partir de plastique.
Son projet, intitulé Guilty Flavours, a été présenté comme son travail final à Central Saint Martins, à l'Université des Arts de Londres.
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L'objectif du projet est d'utiliser le processus digestif humain comme moyen d'éliminer définitivement Plastique.
Ortolani a collaboré avec le biotechnologue Dr. Joanna Sadler, de l'Université d'Edimbourg, pour développer de nouveaux procédés biochimiques capables de rendre la matière plastique consommable.
En conséquence, ils ont produit une forme d’extrait synthétique de vanille à partir de déchets de plastique PET, le même matériau utilisé dans les bouteilles à boire. réfrigérateur.
Eleonora Ortolani a expliqué que l'inspiration pour Guilty Flavours est venue de son mécontentement à l'égard du système de recyclage traditionnel, bien qu'il s'agisse d'une méthode apparemment étrange.
Elle a souligné qu'il existe actuellement une limite à la transformation des déchets en nouveaux produits, ce qui aboutit finalement à la génération de déchets supplémentaires.
L’extrait de vanille, comme de nombreux types de plastique, est traditionnellement dérivé du pétrole brut. L'objectif du concepteur avec ce projet est de trouver un moyen de rompre les liaisons des molécules de polymère plastique et de les convertir en vanilline.
Pour y parvenir, l'équipe a apporté des modifications à la bactérie Escherichia coli, le rendant capable d'effectuer cette dégradation moléculaire.
Le produit issu de l'expérience a une structure moléculaire identique à la vanilline synthétique et dégage un arôme de vanille, comme l'indique Ortolani.
(Image: Eleonora Ortolani/Tom Mannion/Université des Arts de Londres/Reproduction)
Malgré la bonne nouvelle, comme ce processus est récent, certaines restrictions imposées par les organismes de sécurité alimentaire doivent être strictement respectées.
Cela implique que, jusqu'à ce que des études suffisantes soient menées pour déterminer les effets potentiels sur le corps, personne n'est autorisé à consommer de la glace produite selon cette méthode.
Le produit reste donc exposé dans un réfrigérateur au Central Saint Martins. Les préoccupations concernant la sécurité alimentaire et la nécessité de garantir que la crème glacée est totalement sûre à la consommation sont des priorités avant sa mise à disposition éventuelle au public.
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